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저녁노을

입원하신 아주버님을 위한 밑반찬 6가지

6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[박나물] 박은 감자깎기로 밀어주고 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 후 썰어둔 박, 육수, 액젓, 새우가루, 청양초를 넣고 볶아준다.
[박나물] 참기름, 깨소금을 두르고 마무리한다.
[호박볶음] 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 호박을 넣고 볶아준다.
[호박볶음] 멸치가루, 멸치 액젓, 썰어둔 고추를 넣어준다.
[호박볶음] 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[숙주나물] 숙주는 삶아 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[멸치볶음] 마른팬에 멸치를 넣고 볶아 비린맛을 날려주고 이물질을 제거해준다.
[멸치볶음] 간장, 맛술, 쌀조청을 넣고 끓이다 멸치를 섞어가며 볶아준다.
[멸치볶음] 크린배리, 땅콩을 넣고 볶은 후 마요네즈, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[오리고기고추장볶음] 오리고기는 고추장, 고춧가루, 맛술, 고춧가루, 쌀조청, 마늘을 넣고 양념에 재워둔다.
[오리고기고추장볶음] 냄비에 양념한 오리고기를 넣고 볶아준 후 썰어둔 파프리카, 양파를 넣어준다.
[오리고기고추장볶음] 고기가 익으면 부추 1/3, 청양초를 넣고 볶아준다.
[오리고기고추장볶음] 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한 후 나머지 부추, 통깨를 뿌려 마무리한다.
[깻잎지] 깻잎은 씻어 물기를 빼두고 양파, 당근은 채썰어 준비한다. 진간장 1컵, 육수 1컵, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어준다.
[깻잎지] 깻잎 2~3장씩 놓고 양념장을 올려 완성한다.
[파이] 파이 위에 붓으로 계란 노른자를 발라 에어프라이어에 구워낸다.

등록일 : 2021-08-28 수정일 : 2021-08-31

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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