닭볶음탕 더운여름 이겨낼 영양식 닭볶음탕 만들기

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함박꽃

닭볶음탕 더운여름 이겨낼 영양식 닭볶음탕 만들기

마트에 갔다가 들고 온 토종닭 여름이 가고 있으니 지친몸 면연력 높여 줘야지요
국물 자작하게 끓여주니 별미중 별미 감자를 좋아해 많이 넣었어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생닭
1.2kg 구매
소주
4큰술 구매
감자
9개 구매
양파
1개 구매
대파
1줄 구매
홍청양고추
3개 구매

[양념]

구매
진간장
5큰술 구매
고추가루
5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
마늘
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
생강가루
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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토종닭이나 일반닭큰것 1마리 준비해요

감자를 좋아해 작은사이즈 9개를 준비
썰지않고 통째로 넣었어요
양파는 큰것1개 대파도 큰것으로 1줄 준비해요

닭은 끓는물에 넣고 소주4술정도를 넣어 잡내를 제거해줘요

삶아낸 닭고기는 흐르는물에 씻어주고 지방이 있다면 떼어내고 저는 껍질도 반은 벗겨 내줬어요
껍질 좋아하면 그냥 해주는것이 감칠맛은 더있어요

감자를 냄비바닥에 깔아주고 씻어놓은 닭고기도 올려 주세요

양념장을 만들어요
적정량의 양념에

생수도 2컵정도 넣어 주고

양념장을 닭고기위에 부어줍니다
대파와 홍고추는 반만 넣어주고
먹기직전 반넣어 한소큼 끓으면 완성 입니다

당근이 빠졌어요 똑떨어져 ~~~

: 당근이 똑 떨어져 못넣었는데 당근도 1개정도 넣어줍니다
달큰하니 맛있어요

등록일 : 2021-08-22 수정일 : 2021-09-03

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

요리 후기 4

윤♡ㅎ♡단 2021-11-08 08:45:20

항상 닭볶음탕은 잘 쓰고 있어요 당근을 싫어하는 가족들의 굿 레시피~~

jiyeon°•°•★ 2022-02-10 11:14:06

맛있는~레시피 잘담아가요~~~~!! ^^a

자두케이크 2023-06-02 13:37:31

맛있어요~!!

댓글 0

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