Name: 진한 닭국물 닭 곰탕 # 뽀얀 닭 국물이 일품
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 800g; 물 3L; 대파 1개; 편생강 2~3개; 무 2/3토막; 감자 소 2개

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요리조이

진한 닭국물 닭 곰탕 # 뽀얀 닭 국물이 일품

여름 막바지에 먹는 이열치열 보양식 맑은 닭국이에요

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
800g 구매
물
3L 구매
대파
1개 구매
편생강
2~3개 구매
무
2/3토막 구매
감자 소
2개 구매

노하우

조리순서Steps

볶음용 닭에 살이 적고 뼈가 많은 조각들을 탕으로 끓였어요
끓는물에 닭을 데친 후 물에 씻어서 뼈가루를 제거해 주세요

물 3리터 넣고 씻은 닭을 넣고 끓여주세요

대파와 편생강을 넣고 센불에 1시간정도 끓여주세요

무 2/3도막을 납작하게 썰고 감자 소 2개를 납작하게 썰어 주세요

곰탕에 넣고 끓여주세요

감자가 익으면 바글바글 끓을 때 기름이 없는 안쪽에서 떠서 그릇에 담아 소금 후춧가루는 취향껏 넣고 먹어요

국물이 진하고 닭살은 부들부들해서 살짝 건드려도 쏙쏙 잘 빠져요

등록일 : 2021-08-18 수정일 : 2021-08-19

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레시피 작성자About the writer

요리조이

오늘도 참 맛있는 한끼 함께하는 즐거운 식탁

#닭곰탕 #맑은 #닭국 #시원한 #국물맛

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