[ 스테이크 ] 실패없는 스테이크굽기, 간단스테이크,홈스토랑, 고급스러운 느낌, 특별한 날

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solsolbarama

[ 스테이크 ] 실패없는 스테이크굽기, 간단스테이크,홈스토랑, 고급스러운 느낌, 특별한 날

아주 간단하게 홈스토랑 즐기는 방법,
믿고 따라오세요!
(가성비 굿, 고기도 추천해 드립니다.)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 스테이크용
500g 구매

[양념]

버터
3t 구매
브로콜리
4개 구매
방울토마토
4알 구매
마늘
8알 구매
버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
줄기콩
4개 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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스테이크용 소고기를 준비합니다.
(안심, 등심, 채끝살 추천)
저는 선물받은 헤비스테이크 소고기를 사용했어요!

등심, 꽃등심을 구워보겠습니다.

달군 팬에 버터를 3t 녹여줍니다.

버터가 너무 많으면 느끼해져서 저는 고기 한덩이(180g)당 1~2t를 넣어줍니다.

소고기를 올려줍니다.

센불사용

스테이크용 소금과 후추를 뿌려줍니다.

센불에 한번 뒤집어 준 뒤 중약불로 5분이상 익혀줍니다.

불 사용이 중요해요.
고기 두께에 따라 다르지만 겉면을 센불에 1분정도 익힌뒤
약 5분간 중약불, 약불로 속을 서서히 익히시면 됩니다.

고기가 익는 동안 다른 팬에 올리브 오일을 두르고
가니쉬 재료를 익혀줍니다.
1~2분 정도 중약불에 빠르게 익혀주세요.

개인적으로 브로콜리, 마늘, 양파, 줄기콩 추천해요!
좋아하는 재료를 넣어서 함께 드세요.

홈스토랑의 생명은 플레이팅!
맛나게 담아서 드시면 됩니다.

흰 접시가 좋아요!

냉장고에 전복과 새우가 있다면
함께 구워드세요! 꿀맛입니다.
(버터와 다진마늘에 구워보세요)

: 버터를 넉넉히 넣어 고기를 익혀주세요.
센불에 겉면을 익히고 중약불에 서서히 속안을 익힙니다.

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등록일 : 2021-08-14 수정일 : 2021-08-17

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

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#스테이크 #홈스토랑 #맛있는스테이크 #소고기구이 #안심스테이크 #채끝스테이크 #등신스테이크 #고급요리 #집들이

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