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노란장미
요즈음 된장국이 자주 먹고파서
얼갈이배추 한단 사다가 된장국 끓였네요~
요즘~ 맛난 감자도 넣으니
더 구수하니 굿 ~
감자얼갈이배추국
얼갈이배추된장국
감자얼갈이배추국 끓이는법
얼갈이배추 반단, 감자 1~2개
된장2T, 고추장1/2T,집간장1t
대파, 청양고추,홍고추,다진마늘
얼갈이 배추
끓는 물에 천일염 넣고 데쳐내요~
한단이면 두번 끓일 양이랍니디ㅡ
남은거 냉동보관하고
데친 얼길이
칼로 숭덩숭덩 잘라요~
감자도 너무 얇지않게 도톰하게 자르고~
대파, 청양고추,홍고추 썰고~
마늘은 다져주고~
손질한 멸치 달달 볶다가
다시마 넣고 물붓고
파뿌리,파잎,무도 넣고 육수를 내요~
쌀뜨물을 넣으면 더더 구수하답니다.
육수에 된장 풀고~
감자 부터 넣고 살짝 익히고~
얼갈이 배추 넣고 끓여요~
감자와 같이 넣고 끓여도 됩니다.
고추장도 조금 넣어주고~
딸내미가 된장 만 넣은 된장국은 별로라 해서리~
안 넣어도 맛난데. . .
나중에 그릇에 떠서
고추장 조금 풀어도 좋아요
파,마늘,고추 넣어요~
떠오르는 거품은 걷어내구요~
먹어보고 간이 부족하면 국간장으로 간 맞추어요~
캬~ 구수한 된장국~
감자랑 함께 한대접~
감자는 부드러워서 입에 들어가면
그냥 녹지요~
얼갈이도 부드럽고~
국물은 청양고추 넣어 칼칼한게 굿!!!
뜨끈한 밥 말아서 한그릇 순삭~
그냥 반찬없이 먹어도 굿~
잘 숙성된 김치랑 같이 먹으면 더 맛나구요~
국이 남으면
찬밥 조금 넣고 죽으로 끓여드셔보세요~
부드럽고~
속도 편하답니다.~
오늘 뭐해먹지? 든든집밥은
감자얼갈이배추된장국입니다.
등록일 : 2021-07-07 수정일 : 2021-07-07
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