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혀니ㅋ

간장감자조림 단짠단짠 맛나요

단짠단짠 참 먹기좋은 밑반찬 간장감자조림 오랜만에 만들어봤어요 아이도 어른도 맛있게 먹을 수 있는 메뉴죠 간장양념에 감자를 푹 조려내서 포슬포슬 어찌나 맛있는지요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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일단 감자3개는 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰고 전분기를 빼주기 위해 물에 잠시 담궈줘요 감자를 너무 크게 썰면 양념이 베어들기 힘들어서 적당한 크기로 써는게 좋아요 양파 반개와 청양고추 2개도 먹기좋게 썰어 준비해요
팬에 감자와 양념을 넣고 물을 자작하게 부어 뚜껑덮고 푹 끓여줘요 참고로 저는 처음에 냄비에 하다가 너무 좁아서 팬으로 옮겼는데요 넓직한 팬에다가 조리시는걸 추천해요
10분정도 졸이다가 뚜껑열고 또 5~10분정도 더 졸여주시구요
간이 어느정도 베이면 아이꺼는 미리 덜어놓고 저희꺼는 매콤하게 먹기위해서 청양고추 2개 자박하게 썰어서 넣었어요 한번 더 조려주면 끝이에요
팁-주의사항
조림을 할때는 설탕보다는 물엿이나 조청을 넣는게 더 맛있어요 어른들이 먹을거라면 청양고추 한두개 넣어주면 칼칼함까지 같이 느낄 수 있어서 질리지 않고 느끼하지 않게 먹을 수 있어요

등록일 : 2021-06-03 수정일 : 2021-06-07

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