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민트향기

얼큰~고추장수제비

비도오고 날도 선선해서
얼큰한 고추장수제비를
해 봤어요~^^
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
물14컵에 국멸치와 다시마를 넣어 중불에 끓입니다
십분안에 다시마는 건지고 멸치는 20~30분 더 끓입니다.
밀가루 3컵에 물 1컵을 부어가면서 반죽을 하는데 혹 되다 싶으면 물을 한 두스푼씩 더 추가하면서 말랑하게 해 놓습니다.
감자 양파 호박 청양고추등 먹기 편하게 썰어놓습니다.
국멸치는 채로 걸러내고 고추장4스푼(가감)을 넣어 한소끔 끓어오르면 썰어놓은 채소와 밀가루 반죽을 떠 놓습니다.
국간장 2T와 다시다는 간을 보면서 조금만 추가요!
청양고추와 대파를 넣으며 한소끔 더 끓여줍니다.
얼큰한 고추장 수제비가 완성되었네요~^^
팁-주의사항
1컵은 200ml기준.

등록일 : 2021-05-28 수정일 : 2022-09-19

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민트향기

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