맛남의 광장, 무 메밀전병 레시피

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저녁노을

맛남의 광장, 무 메밀전병 레시피

언택트로 손님에게 음식을 대접하는 다시 맛남의 광장에서 이번 주 손님에게 선보일 요리는 무 메밀전병을 만들어 보았습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
200g 구매
돼지고기
100g 구매
대파
1/2대 구매
마늘
2숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
메밀가루(메밀부침가루)
1컵 구매
물
1컵 구매
식용유
1숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 채 썰어주고, 대파는 송송 썰어 준비한다.

메밀가루, 물, 소금, 식용유로 반죽을 해 둔다.

식용유를 두르고 파기름을 내준 후 돼지고기를 넣어준다.

돼지고기 핏기가 없어지면 무를 넣고 볶아준다.

맛술, 마늘, 설탕, 간장을 넣고 물기가 없어질 정도로 볶아준다.

마른 프라이팬에 반죽을 한 국자 올려준 후 볶아둔 무를 올려 돌돌말아준다.

앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 정갈하게 담아낸다.

메밀전병 관련 상품

등록일 : 2021-04-18 수정일 : 2021-04-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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