요알못도 괜찮아요 백종원 오징어볶음

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죠밍

요알못도 괜찮아요 백종원 오징어볶음

오징어가 쌀때 해먹으면 좋은 오징어 볶음~!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
1.5개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1개 구매
양배추
1/8개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

간장
2숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
마늘
1숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
참깨
1/2숟갈 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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양배추, 양파는 큼직큼직하게 썰어준다
당근은 색깔을 담당하므로, 얇게 썰어준다
오징어도 한입크기로 썰어준다
파는 파기름을 낼때 쓸거라 얇게 썬다
(요리에 넣을 파도 있으면 어슬썰기 해준다. 집에 파가 부족해서 넣진 못했다)
고추도 어슷썰기 해준다

팬에 기름을 두르고 파를 넣어 파기름을 내준다

파가 익어갈때쯤 오징어를 넣어준다
오징어가 살짝 익으면 양념을 다 넣어준다(참기름과 깨는 빼고 넣는다)

오징어에 양념을 입히고 1~2분 볶는다
그리고 고추를 뺀 야채를 다 넣고 중간불에 볶아준다

야채가 익을때까지 중불에서 볶아준다

야채가 거의 다 익으면 참기름과 깨를 솔솔 뿌리고 줄을 끈다
(집에 소진해야할 깻잎이 있어서 함께 넣어줬다)

접시에 먹기 좋게 담아내면 끝!

: 밥에 올려서 덮밥으로 먹어도 좋다

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

임자람 2021-03-07 03:04:02

요리초본데 양념에 오징어향이 가득한게 아주 성공적이예요 저는 오징어에 간이 안밸까봐 양념에 좀 절여놨다가 했어요 감사합니다

쉐프의 한마디2021-03-08 16:32:21

맛있게 드셨다니 기쁩니다^.^ 오늘도 맛있고 건강한 식사 하세요~

댓글 0

#오징어 #오징어볶음 #오징어요리 #매콤한볶음 #덮밥요리

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