[어묵탕 끓이는 법]맑고 따뜻한 국물 요리 오뎅탕 어묵국

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만다미

[어묵탕 끓이는 법]맑고 따뜻한 국물 요리 오뎅탕 어묵국

맑고 따뜻한 국물 요리, 어묵탕 어묵국 레시피~!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
구매
물
2.2L 구매
다시마
5조각 구매
다시멸치
15마리 구매
무
1/8개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
표고버섯
5개 구매
유부
6개 구매
쪽파
6대 구매

[양념]

국간장
1.5큰술 구매
굵은소금
1티스푼 구매

[그 외]

육수팩
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요.(국물내기 소스와 스프는 사용하지 않았어요.)

어묵

재료를 준비해 주세요.

다시마 5조각, 다시멸치 15마리, 무 1/8개, 양파 1/2개, 대파(흰부분) 1대, 표고버섯 5개, 사각유부 6개, 데친쪽파 6대, 국간장 1.5큰술, 굵은소금 1티스푼

냄비에 물, 다시멸치, 무, 양파, 대파를 넣고 강중불에서 10분, 중불에서 5분 동안 끓여 주세요.

물 2.2L, 다시멸치 15마리, 무 1/8개, 양파 1/2개, 대파(흰부분) 1대

육수를 끓이는 동안 사각유부에 작고 동글한 어묵을 넣고 데친쪽파로 묶고 매듭을 지어 유부주머니를 만들어 주세요.

어묵 약간, 사각유부 6개, 데친쪽파 6대

유부주머니 완성~!!

어묵은 꼬챙이에 끼워 준비해 주세요.

어묵, 꼬챙이

다시마를 넣고 중불에서 10분 동안 끓인 후 건더기를 건져내 주세요.

다시마 5조각

멸치육수에 국간장, 굵은소금을 넣고 간을 한 후 어묵, 유부주머니, 표고버섯을 넣고 중약불에서 5~7분 동안 끓여 주세요.

멸치육수, 국간장 1.5큰술, 굵은소금 1티스푼, 어묵, 유부주머니 6개, 표고버섯 5개

완성된 어묵탕을 작은 냄비에 예쁘게 담아 주세요.

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등록일 : 2021-01-25 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jxl271

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댓글 2

#어묵탕 #오뎅탕 #국물요리 #오뎅 #어묵 #유부 #저녁메뉴 #어묵국 #오뎅국 #국

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