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엄마봉다리

라이스페이퍼 계란말이

큰딸이 유투브보고 먹어보고 싶다 해서 따라해봤어요~
쫀득 쫀득한 식감의 계란말이!!
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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월남쌈 먹고 남은 라이스페이퍼를 찾아냅니다~
계란(특란) 6개를 준비합니다.
맛살, 양파, 당근, 대파를
작게 작게 다져줍니다.
햄, 부추, 파프리카, 피망 등
냉장고속에 있는 재료들로 준비하시면 됩니다.
계란에 소금 약간, 청주 1t 넣고
잘 풀어줍니다.
다져놓은 야채 모두 넣어 섞어줍니다.
넓은 그릇에 따뜻한 물을 준비합니다.
약불에 기름 두른 팬을 올리고
달구어지면 키친타올로 대충 닦아냅니다.
팬에 계란물을 넣어주고
살짝 익어갈때(??)
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적신 후계란물위에 올려줍니다.
잘 안보이는데..3장을 올려주었어요~
돌돌~ 말아주고~ 앞으로 당겨놓고~
계란물 부은후 라이스페이퍼 3장 올리고
또 돌돌~ 말아주고~
제가 가진 사각팬으로 세번 반복하다보니
이렇게 두툼한 계란말이가 되어갑니다~
드디어 완성~
한 김 식은후 먹기좋게 잘라줍니다.
접시에 담아줍니다.
팁-주의사항
라이스페이퍼를 한장만 올리면 쫀득한 식감이 잘 안느껴져요.
두장씩은 겹쳐야 찰떡처럼 쫀득해집니다.
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등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-15

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