남녀노소 좋아할 상황버섯 닭다리살로 찹쌀 닭죽 끓이기

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앙리누나

남녀노소 좋아할 상황버섯 닭다리살로 찹쌀 닭죽 끓이기

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 보고만 있어도 건강해질것 같은 상황버섯으로 면역력을 쑥쑥 올려줄 닭다리살 닭죽 요리를 할꺼예요.

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상황 버섯 슬라이스
6~7조각 구매
닭다리살
2개 구매
찹쌀
1종이컵 구매
당근 작은거
1/3개 구매
양파 작은거
2개 구매
감자
1개 구매
대파
1/2종이컵 구매
쪽파 있으면 사용
적당량 구매
소금
간맞추기 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 닭다리 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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상황버섯 슬라이스를 10조각 깨끗이 씻어 찬물2리터 붓고 푹 끓여 주세요.

씻을때부터 노란물이 나오더라구요.
끓일수록 노래져요.

찹쌀죽을 끓일꺼라 (4인분 기준 종이컵 한컵)
찹쌀을 깨끗이 씻어 물에 담궈 불려주세요.

푹 달여 놓은(1시간정도) 상황버섯물에

껍질벗긴 닭다리살2개를 넣어주세요.

닭다리살이 푹 읽을때 까지 익혀주세요.(10분정도)

닭다리가 익는동안 채소 준비할께요.
당근 작은거 반개정도

양파 작은거 2개

감자 1개 밥알 사이즈로

감자는 다져서 찬물에 녹말좀 빼주세요. 안그럼 같이 뭉개져서 죽도 지저분하고 식감도 별루 예요.
대파도 다져주세요.
죽에 들어갈 채소 준비끝

쪽파는 냉장고에서 오래 있었길래 죽위에 뿌려먹으려고 다졌어요.
있으면 쓰세요.

닭다리살을 건져 주세요.

식혀서 찢어주세요.
뜨거울때도 잘찢으면 바로 찢어주세요. ㅎㅎ
닭다리살 까지 쪽쪽 찢어 준비 하시면 준비 끝

상황버벗 국물에 다시 닭고기 찢은거 넣고

불린 찹쌀 넣고 꿇여주세요.

찹쌀이 반쯤 익으면 채소를 당근>감자>양파>대파순으로 넣어 주세요.
이 순서는 잘 안익는 순서대로 넣은 거예요. .

대파는 거의 마지막에 넣어주세요

채소들이 익을때 까지 살짝 보글보굴 팔팔끓여주세요.

상황버섯 닭다리 찹쌀죽 완성
깨랑 쪽파좀 올려 줬어요.
예쁘죠??
면역력 향상에 좋다니 상황버섯으로 죽끓여서 노인분들도 어린이도 너무 좋을것 같아요. ^^
누구나 좋아할 만한 상황버섯 찹쌀닭죽

: 상황버섯은 활용방법이 물끓여 먹는거 밖에 거의 없는데 물로 마시니 버섯향이 너무 쎄더라구요.
밥물로 쓰거나 죽끓일때 쓰면 좋아서 닭한마리 하면 힘드니 닭다리살로만 끓여 봤어요. 닭다리만으로도 훌륭한 닭죽이 됩니다.
상황버섯 닭죽 정말 괜찮네요.

찹쌀닭죽 관련 상품

등록일 : 2020-12-21 수정일 : 2020-12-22

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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#상황버섯 #닭다리살닭죽 #닭죽 #채소닭죽 #야채닭죽 #상황버섯닭다리살찹쌀죽 #닭찹쌀죽 #닭죽만들기

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