굴짬뽕 만들기

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중국요리

굴짬뽕 만들기

굴을 야채와 버섯을 넣고 볶아서 만든 영양이 풍부하고 시원하게 느껴지는 굴짬뽕

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
150g 구매
양파
1/4개 구매
배추
2잎 구매
청경채
2개 구매
표고버섯
2개 구매
양송이
1개 구매

[양념]

식용유
11큰술 구매
맛술
11큰술 구매
마른고추
5개 구매
대파
1/4개 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
미원
1티스푼 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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굴을 깨끗이 씻어서 이물질을 제거하고

야채는 채썰어서 준비하고

펜에 식용유 1큰술 두르고 마른고추 향을 내고 대파채 다진마늘 1큰술 넣고 볶아줍니다

여기에 맛술을 1큰술 넣고 준비한 야채를 넣고 볶아줍니다

센불에서 볶아주시면 더 깊은 맛을 냅니다

굴을 넣고 한번 더 볶아서

육수를 넣고

간을 하고 청양고추 송송 썰어넣고 끓여 줍니다

면은 삶아서 찬물에 헹구어 다시 뜨거운 물에 데쳐 그릇에 담고

후추가루 약간 넣고 면위에 담아냅니다

: 굴은 냉동굴 생굴 모두 비슷한 맛을 냅니다

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등록일 : 2020-12-18 수정일 : 2020-12-21

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레시피 작성자About the writer

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

요리 후기 1

xiao9 2023-12-15 13:33:32

조리 간단하고 맛있게 잘 먹었습니다! 그런데 식용유 1큰술,맛술1큰술이 11큰술로 적혀있어요.. 수정하셔야할거같아요.

댓글 0

#굴 #굴짬뽕 #굴우동 #중국요리 #일상 #중국집 #중화요리

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