한그릇 진한 삼계탕으로 코로나 극복!! 보양식의 1인자

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솜식당

한그릇 진한 삼계탕으로 코로나 극복!! 보양식의 1인자

진한 삼계탕 국물이 힘나는데는 최고 인것 같아요. 푹 끓여서 제대로 먹었어요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
양파
1/2개 구매
찹쌀
100g 구매
밤
6개 구매
대파
1대 구매
통마늘
3개 구매
황기
1팩 구매

[양념]

통후추
1큰술 구매
생강가루
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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찹쌀을 3시간 이상 불려주세요.

닭을 찬물에 씻어주세요. 작은닭으로 삼계탕 하지만 한마리로 같이 먹으려고 1kg 큰 닭이에요.

닭 몸 안에 불린 찹쌀, 밤, 통마늘을 넣어줍니다. 실이나 꼬지로 묶어 막아주세요.

양파, 대파 큼직하게 잘라 넣고 닭을 얹은뒤 황기, 대추, 월계수잎, 통후추 등 넣고 물1리터를 넣고 1시간정도 중불로 푹 끓여줍니다.

푹 끓여 진한 국물이 된다면 완성입니다!

: 감자도 큼직하게 잘하 함께 끓여도 담백하고 맛있습니다.

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등록일 : 2020-12-13 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

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#삼계탕 #닭고기 #보양식 #영양식 #뜨끈한국물

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