콩불 만들기

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꽃다비1125

콩불 만들기

몇 년전 식당에서 먹었던 콩불은 너무 매웠던 기억이 있었는데요
매운것을 잘 먹지 못하는 사람들을 위한 콩불 레시피 알려드릴게요~
조리과정도 간단해서 저녁 메뉴로 왕 추천입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
600g 구매
콩나물
350g 구매
통마늘
3개 구매
양배추
1/5개 구매
양파
1개 구매
미나리
1움큼 구매
당근
1/3개 구매
파
2개 구매
청양고추
1개 구매

[콩불 양념]

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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콩불 양념을 먼저 만듭니다.
나와있는 비율대로 넣은 후 잘 섞어줍니다.

간장이 들어가는 소스의 경우 먼저 만들어 숙성의 시간을 가지는 것이 좋습니다.
또, 양념의 양이 많은 편이므로 소스볼보다는 밥그릇이나 국그릇 추천드려요

콩나물을 충분한 물에 넣어준 뒤 손으로 가볍게 섞어서
씻습니다.
씻은 후 채에 담아 물기를 빼줍니다.

각종 야채를 썰어줍니다.
마늘의 경우 편 썰기를 해주고
양파와 양배추도 먹기 좋게 썰어줍니다.

당근과 미나리의 경우 생략해도 좋습니다.

웍의 제일 밑에 콩나물을 깔아줍니다.

그 위에 대패삼겹살을 올려줍니다.

그 위에 손질해둔 야채를 골고루 올려줍니다.

미리 만들어둔 양념을 올리고 중불로 물이 생길 때 까지
익혀줍니다.

미나리, 파, 청양고추는 나중에 넣어주세요

중불

물이 생기면 주걱을 이용하여 양념이 골고루 베이도록
섞어줍니다.
이때도 중불을 유지해줍니다.

중불

야채와 고기가 거의 다 익어가면
파와 청양고추, 미나리를 넣고 강불에 한번 더 익혀주면
완성입니다~!

강불

청양고추는 취향에 맞게 넣어주세요

: 조리를 하다가 물이 너무 많이 생겼으면 강불로 바꿔서 물을 날려주세요
국물이 적당히 있어야 더 맛있어요~!

콩불 관련 상품

등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-21

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댓글 2

#초간단저녁메뉴 #맵지않은콩불 #저녁메뉴

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