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노란장미

애호박새우젓찌개 - 딸에게#

 호박이 맛날때 꼭 해먹는 호박찌개

조선호박이라고 불리우는 둥근호박으로

전골형태로 만들어 먹지만

오늘은 구하기 쉬운 애호박으로 쉽게 찌개로~

맛은 큰 차이는 없답니다.

채소 듬뿍이라 더 좋은 찌개라죠~

애호박새우젓찌개





깔금한 애호박찌개

애호박새우젓찌개 만드는법

애호박 1/2개, 감자1개,양파1/4개,당근조금,

청양고추,홍고추,두부, 대파,다진마늘

새우젓, 집간장,고추가루



애호박,당근, 양파,감자

제철 채소 듬뿍 ~





애호박은 반달, 감자,당근도

양파도 굵게 썰고~



불고기 양념해 놓은 거

냉동실에 둔거 꺼내고~

두부도 도톰하니 썰고~

대파 어슷 썰고~

청양고추,홍고추도 어슷~




쿠커에 썰어논 재료 담고~

쌀뜨물붓고~

불고기,새우젓,파,마늘,두부넣고

한꺼번에 다 넣어도 됩니다.




집간장으로 모자라는 간 맞추고~




고추가루 조금 뿌려주면 완성~



호박찌개의 맛은 요 새우젓에 있답니다.

깔금 개운함을 담당합니다.ㅎ

외할머니,친정엄마가 서울토박이라서 인지

새우젓은 떨어지지않은 식재료였네요~

어릴적 원통형의 새우젓 항아리도 있었다지요~


개운하고 깔끔한 애호박새우젓찌개


불고기감이 들어가 더 구수해요~


 




요즘 맛난 감자,당근, 양파,두부가 어우러져

다양한 맛이 한번에 어우러진맛~


자극적이지않고

부드러워

누구나 드시기 좋아요~



전~뜨슨밥에 듬뿍 넣고 슥슥비벼서

잘익은 김치와 함께~



여름엔 요렇게 짭짜름한게 입맛 돋아줘요~

집나간 입맛 돌아옵니다.

ㅋ 언제 집나갔었나?





오늘뭐해먹지? 든든집밥은

애호박새우젓찌개입니다.

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등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-15

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