밥솥 생선머리 맑은탕

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밥솥개미

밥솥 생선머리 맑은탕

흰살생선 대가리로 맑은탕 끓이기

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생선머리
200g 구매
물
400ml 구매
무
120g 구매
애호박
1줌 구매
양파
1/4개 구매
국간장
1T 구매
된장
1/2t 구매
파
1줌 구매
고춧가루
1꼬집 구매
멸치가루
1T 구매
다시마
조금 구매
천일염
1꼬집 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치가루 손질법

조리순서Steps

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8mm정도 두께 작은 토막으로 무120g을 썰어서 밥솥안에 넣고

양파 1/4개 채썬 것, 멸치가루 1T, 다시마 2-3장, 국간장 1T, 된장 1/2t, 천일염 1꼬집 넣고

끓는물 400ml, 눈금 2까지 붓고 재가열 9분 해서 육수를 내주세요

기다리는 동안 애호박도 8mm정도 두께로 한줌 양만큼 토막 썰고

파 한줌도 손가락 한마디정도 길이로 잘라두세요

해동해둔 200g짜리 생선머리를 국물속에 넣고 고춧가루 2꼬집 뿌려주고 재가열 9분 해주세요

생선머리가 다 익었다면 여기서 덜어서 드셔도 되고, 생선머리가 너무 커서 덜 익었다면 머리를 뒤집어서 다시 재가열9분 해주세요

완성입니다

덜어서 맛있게 드세요. 간은 소금으로 더 조절하세요

생선머리맑은탕 관련 상품

등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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