타르타르소스에 버물린 감자샐러드

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시골아낙

타르타르소스에 버물린 감자샐러드

생산되는 농산물 중 단호박, 키위, 양파, 당근 .... 정말 맛이 좋고 품질이 좋은 데 그중에서도 감자 또한 맛이 좋습니다 감자의 영양가 또한 최상이라서 넉넉히 쟁겨놓고 자주 섭취를 즐기는데 그래서 오늘은 감자로 추억의사라다가 아니라 살짝 모던하면서 퓨전요리에 가까운 감자사라다를 만들어 먹었답니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ( 2 인분 )]

감자
1~2개 구매
소시지
2~3개 구매
타르타르소스
2~2.5큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
로켓
약간 구매

[소스 재료]

계란
1개 구매
양파
1/4개 구매
마요네즈
4큰술 구매
식초
2작은술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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소금 후추 조금, 설탕 (넣지 않아도 OK) 조금 생 파슬리(넣지 않아도 OK 무방) 다져서 준비 겨울에 좀 관리를 안 했더니 파슬리가 사망 파슬리 모종을 아직 심지 못해서 생 파슬리는 없는 관계로 파슬리가루 만들어 둔 것으로 넣어주었습니다

제일 먼저 양파를 곱게 다집니다

완숙으로 삶아 놓은 달걀을 도구를 활용해서 으깨주고 다져 놓은 양파와 잘 혼합 시킵니다

마요네즈 4 큰 술, 식초 2 작은 술 소금 후추 조금, 설탕 넣어주는 선에서 마무리가 가능하지만 파슬리가 있다면 추가하면 색감까지 예쁜 소스 완성

일단 감자는 껍질을 벗기고 2cm 크기로 깍둑 썰기로 자른 후

물에 잠시 담가서 전분기를 씻어서 준비

내열 그릇에 담아 랩을 덮어주거나 뚜껑을 닫아서 전자레인지에 약 3 분 가열해 주세요 전자레인지 성능에 따라 시간은 조절이됩니다:)

전자레인지

소시지는 대충 한입 크기로 자르고, 내열용기에 넣어서 감자와 마찬가지 방법으로 전자레인지에 약1 분 가열해 줍니다

그릇에 익혀준 감자& 소시지를 담고 타르타르 소스를 섞어 소금 후추로 맛의 마무리를 지어주세요

로켓을 접시에 제일 먼저 올리고

소스에 버물린 감자와 소시지를 올려주시면 되는데요

: 타르타르 소스에 저는 간혹 다른 맛을 내어주는 데 살짝 매콤한 맛을 즐기고 싶을 때는 카레 가루, 양 겨자, 고추냉이 조금 넣어주면 입맛이 개운해지는 것이 좋습니다.

감자샐러드 관련 상품

등록일 : 2020-09-20 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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#아침식사대용 #사라다 #샐러드 #브런치 #감자 #감자사라다

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