닭계장 덮밥ㅡ경기미 참드림

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깻잎언니

닭계장 덮밥ㅡ경기미 참드림

남편은 시골에서 자라서 밥맛을 기가 막히게 잘 아는데 경기미로 밥을 했더니 밥이 부드럽고 구수하고 찰져서 밥맛이 참 좋다고 하네요
닭계장을 끓여서만 먹었 었는데
오늘은 볶아서 계란물을 풀어서 덮밥 형식으로 먹어 봤어요
국물 먹기가 부담스러운 분들은 볶아서 드셔 보세요^^♡

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 고사리 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해요

닭가슴살을 삶게 물을 끓여요

물이 끓으면 후추와 다진마늘을 넣고

물이 끓으면

닭가슴살을 넣고 잘 익을때 까지 익혀 주세요

닭가슴살은 삶아서 찢어서 준비하고 야채들은 잘라서 준비했어요

쌀은 계량컵 2컵을 씻어서 물 450ml넣고 중간불에 올려요

밥물이 끓어 오르면

약불로 줄이고 5분 뜸들이고 불 끄고 5분 뜸들인 후에 드세요
♡불리지 않고 바로 했는데도 밥알이 윤기 좔좔 탱글탱글하면서 부드럽고 구수해서 밥맛이 엄청 좋아요

밥 하는동안 팬에 들기름1큰술과 다진마늘 반큰술 넣고

대파,양파 넣고 볶다가

고추가루 2큰술 넣고 한번 더 볶아주고

눌지 않게 닭육수를 조금 넣어서

볶다가

닭가슴살,맛타리버섯,고사리
넣고

집간장 3큰술 넣고

볶아 주다가

숙주 넣고 볶아주세요

숙주가 숨이 죽으면 거의 다 볶아 진거에요
닭육수를 마저 붓고 끓으면

계란 2개를

풀어서

다 볶아진 닭계장에 계란을 둘러서 익혀주면 다 됐어요

밥도 완성 됐어요

밥알이 윤기 좔좔 탱글탱글
부드럽고 구수햐고 맛있네요

밥을 그릇에 담고

닭계장 볶음을 올려서 완성 입니다

: 계란물을 두르는것 대신 계란지단을 부쳐서 잘라 올려서 드셔도 좋겠어요^^♡
취향에 따라 참기름,파다진것,깨를 넣어서 드셔도 좋아요
글구 덮밥에 살짝 단맛이 나기를 원하시면 올리고당 1큰술을 추가 하셔도 좋아요
닭계장볶음에 육수와 물을 넉넉히 부어서 국을 끓여 드셔도 좋아요

닭계장덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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#경기미 #참드림 #덮밥 #닭계장덮밥 #닭계장볶음

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