경기미 가와지1호~무지개 비빔도시락♥

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ㄱ.제제

경기미 가와지1호~무지개 비빔도시락♥

식어도 부드러움이 오래 유지되는 장점을 가진 고양시 특화품종 경기미_가와지 1호로 만들었습니다.

경기도의 특산물을 사용하여 경기미와 조화를 이루도록 하였습니다.
(참고 자료 : 문화콘텐츠 닷컴 _ 경기도 특산물)
* 양주 부추, 여주 땅콩, 연천 참기름

도시락은 언제나 설렘을 줍니다.
비온 후 맑은 하늘에 뜨는 무지개처럼 우리의 하루에 미소를 가져다주는 무지개 비빔도시락을 소개할게요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다진돼지고기에 소금과 후추,다진마늘, 맛술로 밑간을 합니다.

달군 기름에 파기름을 내줍니다.

밑간을 한 돼지고기를 볶아 두그릇에 나눠 담습니다.
(고추장용, 고명용)

볶은 고기에 고추장과 참기름, 올리고당을 넣어 약불에 1분 이내로 한번 더 볶아줍니다.

볶은 고기에 간장과 맛술,굴소스,올리고당, 양파를 넣고 약불에 1분 이내로 한번 더 볶아줍니다.
(양파에서 단맛이 나오므로 올리고당은 생략하셔도 좋습니다.)

준비한 채소들을 채썰어 줍니다.
(파프리카는 다져서 준비합니다)

당근, 양파 등 준비 한 채소를 볶아 줍니다.
(기름이 적은걸 원하시면 물로 데치듯 볶아 주세요!)

열탕 소독한 유리병 또는 플라스틱 컵 등을 준비합니다.

준비 된 재료들을 잘 정리합니다.

가와지1호 쌀로 지은 부드러우면서도 찰진 밥(땅콩분태 또는 깨를 섞어주세요)을 맨 밑에 넣고 무지개 색이 어우러지도록 재료들을 쌓아줍니다.

윗부분에는 계란후라이를 올려 영양밸런스를 맞춰줍니다.

맛있고 간편한 무지개 비빔도시락 완성!
드실때는 숟가락을 밑부분까지 쑤욱 넣고 찬찬히 섞어 주시면 됩니다

: 1. 무지개 비빔도시락은 재료의 폭이 넓어요.
자신이 좋아하는 재료를 사용하여 다양하게 만들어보세요.
2. 다양한 재료가 들어가기 때문에 각 채소마다 밑간을 하면 짜질 수 있습니다.
간은 볶음고추장 또는 볶음 고기로 맞춰주세요.

무지개비빔도시락 관련 상품

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-11

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요리 후기 2

Mobeni 2020-09-11 13:43:47

요리의 색감이 예쁘고 경기미 궁금하네요~

torakay 2020-09-11 11:05:43

맛있어요!

댓글 7

#도시락 #피크닉 #어린이 #유치원 #비빔밥 #채소 #초간단 #다이어트 #경기미 #가와지1호 #쌀

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