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로운이의식단일기

(아기반찬) 초간단 닭곰탕

우리집 꼬마(21개월)의 밥은 든든하게 차려줘야 되는데 코로나로 인해 장보러 가는게 쉽지 않은 요즘..
집에 있는 재료로 간단하게 닭곰탕을 만들어 보았습니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해요.

닭다리살(뼈제거)2덩이, 양파(1+1/2개), 대파(1+1/2개), 통마늘(4개), 다진마늘(1t), 아기간장(2t)

닭고기는 기름, 내장 등 불순물을 제거하고
냄비에 대파(1줄기), 양파(1개), 통마늘(4개)을 넣고 푹 삶아요

냄비

중불

저는 뼈 없는 닭다리살 부분을 사용했지만 안심이나 닭가슴살 또는 뼈가 있는 닭고기를 사용하셔도 괜찮습니다.

닭을 삶는 동안 양파(1/2개), 대파(1/2)를 썰고,
다진마늘도 1t 준비한다.

도마 ,

닭을 푹 삶으면서 위에 뜨는 기름은 적당히 건져내고
닭 삶는데 사용한 양파, 대파, 통마늘은 모두 건져낸다.

육수는 절대 버리면 안됩니다.!

익은 닭은 보울에 넣어 식힌 뒤

식은 닭의 결을 따라 얇게 찢는다.

만약 뼈가 있는 부위를 사용한다면 이때 뼈를 모두 제거 해주세요.

찢은 닭은 다진마늘(1t), 아기간장(2t)에 버무리고

아까 닭을 삶은 육수에 채 썬 양파를 넣고 끓이다가
버무려 둔 닭고기를 넣어 푹 끓여요
마지막으로 채 썬 대파를 넣어 한번 더 푹 끓이면 완성.!
간단한 재료로 끓였지만 맛은 일품인 닭곰탕!
유아식기에 팽이버섯부추전, 단호박 곶감찜과 함께 식단을 짜보았습니다.

단호박곶감찜은 상세레시피 등록해두었어요

팁-주의사항
어른이 아닌 (두돌 전) 아가에게 맞춘 유아식 입니다.
어른과 함께 먹을 경우 아기의 몫을 미리 덜어두고
간장 또는 소금, 후추로 간을 더 한 뒤 드셔요 ;-)

등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-09-11

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

포토 리뷰 4
요리 후기 11

우율희 2022-01-22 19:46:17

37개월, 15개월 아이들이 맛있게 잘 먹었어요 요리도 간단해서 만들기 쉬우면서 맛있게 되서 좋네요~  

sasharang 2023-03-09 19:32:47

애가 요즘 밥을 잘 안먹는데 이거 잘먹네여! 후추만 뿌려 제가먹어도 맛잇어요 감사합니다 

GD.Kim 2022-09-12 18:12:49

아이가 잘먹어요!! 어른이 먹어도 맛있네요 ~~ 마지막에 후추가루 톡톡 넣어주니 정말 잘먹네용 31개월 

댓글 2
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