쫀득하게 매콤하게 양념두부조림 # 밥반찬

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요리조이

쫀득하게 매콤하게 양념두부조림 # 밥반찬

탱글하고 고소한 두부와 매콤한 양념맛에 계속 손이 가는 착한 두부반찬 입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
당근
1조각 구매
양파
1조각 구매
전분가루
1/2T 구매
캐슈넛
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 라임즙 손질법

▶ 라임즙 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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두부를 네모로 크게 잘라주세요 구우면서 크기가 줄어들어요

웍에 중불로 구워 주세요 바닥에 들러붙지 않도록 뒤집개로 간간이 저어 주세요 물기가 빠지면서 두부가 단단해 집니다

물기가 없어지면 식용유를 두르고 구워 주세요 소금 한꼬집 뿌려 주세요

앞뒤로 옆으로 돌려 가면서 노릇하게 구워 주세요 기름으로 코팅이 되어 부서지지 않아요

당근과 양파를 곱게 다지듯 썰어주세요

식용유를 두르고 당근을 먼저 볶다가 양파를 넣고 볶아주세요

고추가루 1T 고추장 1T 설탕 2T 간장 2T 물 2T 라임쥬스 5T 를 넣고 골고루 저으면서 중불에 끓여주세요

양념이 끓으면 부친 두부와 전분가루 1/2T를 넣고 골고루 섞어주세요

캐슈넛을 미니절구에 갈아서 뿌려줍니다(선택)

: 라임쥬스가 없으면 식초로 새콤한 맛을 내주세요

양념두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-08-13 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

요리 후기 1

누구냐너 2020-08-13 14:26:48

맛있네요. 전분을 묻혀서 구운 후 양념하곤 했는데 양념에 넣고 같이 볶으니 만들기 더 용이해서 좋아요. 딸내미가 위가 안 좋아서 조금 덜 맴게 하는 대신 케찹을 좀 넣으니 초딩들 입맛엔 잘 맞는듯 하네요.

쉐프의 한마디2020-08-13 19:24:42

안녕하세요 레시피 후기로 소식 주셔서 감사합니다 케첩을 넣고 덜 맵게 잘 하셨네요 오늘도 즐거운 하루 되시고 다양한 레시피로 다시 만나요 ~~

댓글 0

#두부구이 #두부 #양념 #밥반찬

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