Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,703
상품목록
main thumb
저녁노을

알토란, 비린내 없는 고등어 김치찜

도와줘요 알토란! 비린내 없는 고등어 김치찜
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1.식초물 만들기 ㉠ 살을 바른 고등어는 식초물을 만들어 5분간 재워둔다.
2.양념장 만들기 ㉠ 준비한 재료를 넣고 양념장을 만들어 준다. ㉡ 고등어를 양념장에 재워 준다. *간도 배고 비린내 제거 효과
3.묵은지 양념 ㉠ 묵은지 양념을 털어낸다. ㉡ 들기름, 고운고춧가루, 다진 마늘, 김칫국물을 넣어서 양념을 한다.
4. 고등어 김치찜 ㉠ 양파, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 냄비에 묵은지와 멸치 육수 3컵을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 센 불에 10분간 끓인다
㉢ 묵은지를 냄비 한쪽에 밀어두고 다른 한쪽에 채 썬 양파를 넣고 위에 고등어를 얹는다. ㉣ 길게 채 썬 대파와, 어슷썰기한 청양고추, 홍고추를 넣고 육수 3컵을 부은 뒤 센 불에 뚜껑을 열고 10분간 끓인다.
㉤ 대파를 넣고 한소끔 끓인 후, 들기름을 둘러 완성한다 *부족한 간은 멸치액젓으로 맞춘다.

등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2024-03-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 0
파일첨부
콩나물불고기 맛보장 레시피
더보기
오징어초무침 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기
퀘사디아 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기
김치볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
샐러드 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기
콘치즈 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.