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맘스쿠킹다이어리

맛과 영양 둘 다 잡은 소세지 야채볶음 만들기

오늘은 국민반찬! 소세지 야채볶음을 만들어보겠습니다. :)
4인분 30분 이내 아무나

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양송이 버섯은 2등분 해주시고, 양파와 파프리카는 깍뚝썰기해주세요.

양송이 버섯, 양파, 파프리카

도마, 칼

파프리카는 썰기 전에 씨를 제거해주세요.

당근은 얇게썬 후 4등분 해주시고, 마늘은 슬라이스로 썰어줍니다.

당근. 마늘

청양고추는 얇게 총총총 썰어주시고, 소세지는 간이 잘 배도록 칼집을 내주세요.

청양고추, 소세지

그 다음 소세지의 기름기와 첨가물들을 제거해주기 위해서 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

소세지

냄비

팬에 식용유 1큰술을 두르고 마늘을 볶다가 당근, 파프리카, 양파, 양송이버섯을 넣고 볶아주세요.

식용유, 마늘, 당근, 파프리카, 양파, 양송이버섯

야채가 어느정도 숨이 죽으면 케첩 5큰술, 고추장 2큰술을 넣고 강불에서 달달 볶아주세요.

케첩, 고추장

강불

약불에서 하게되면 물이 생겨 야채가 흐물흐물 해지니 반드시 강불에서 볶아주세요. :)

그 다음 소금 1티스푼으로 간을 하고 청양고추와 소세지를 넣어주세요.

소금, 청양고추, 소세지

마지막으로 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.

올리고당

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등록일 : 2020-08-03 수정일 : 2020-08-03

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레시피 작성자About the writer

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건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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