집밥 메뉴/ 냉파요리/ 해물 짬뽕 만들기

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집밥 메뉴/ 냉파요리/ 해물 짬뽕 만들기

오늘같이 비가 부슬 거리고 내리는 날에 생각나는
해물짬뽕을 집에서 만들어 봤어요. ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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냉장고 채소실에 있는 채소는 모두 집합 시킨것 같다.
배춧잎 3장, 꼬마 새송이버섯 3개, 양파 1/3개
가늘게 채를 썰어주고, 양배추 한 줌, 대파 1/2줄기도
굵게 썰어 주었다.

마트 개업식에 사다 두었던 갑오징어 인데,
그냥 오징어를 사용 하여도 될것 같다.
안쪽에 칼집을 내서 먹기 좋은 크기로
잘라서 준비한다.

속만 발라서 준비해 둔 바지락살, 이렇게 사용하네^^
관자도 눈에 보여서 3개 얇게 썰어 주었다.
새우도 아들 점심 도시락 싸고 남은 것이 있었다.
이만하면 아주~~ 훌룽한 재료이다.

재료가 준비 되었으면 전골 끓이는 깊은 냄비에
고추기름 2T와 고춧가루 1T를 넣어서 약한
불에 잘 섞어 볶아준다.

다진 마늘 2T를 넣어 먼저 볶다가
채를 썰어 준비한 대파를 넣어서 향을 낸다.

그 다음에는 준비한 채소를 단단한 순서대로
넣어서 볶아준다.
양파, 양배추, 배춧잎, 버섯들을 넣어 준다.

채소가 숨이 죽으면 해물을 넣어준다.

해물을 넣고 육수를 넣어서 부르르
끓여준다. 모든 재료가 잠길 정도의 3C을 넣었는데
국물이 많이 필요하면 식성대로 넣으면 될것 같다.

냄새도 좋고 맛도 좋다.
소금으로 간만 맞추면 될것 같다.
마지막으로 차돌박이 3 점을 넣으니
맛이 더욱 좋은것 같다.

밤을 말아서 먹으면 짬뽕 밥.
면을 삶아서 국물을 부어 먹으면 짬뽕.
오늘같이 비가 내리는 날에 아주 제격인
해물 짬뽕이다.

: 금방 만들어서 먹으면 중국집 못지 않게 맛이 좋은 해물 짬뽕
입니다. 비 오는 날 가족들과 맛있게 만들어서 드세요.
밥에 말아서 먹으면 맛있어요.

해물짬뽕 관련 상품

등록일 : 2020-07-22 수정일 : 2020-07-22

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#비오는날음식 #짬뽕만들기 #해물짬뽕 #짬뽕레시피 #집밥메뉴 #집에서만든짬뽕 #엄마표짬뽕 #저녁한끼 #든든집밥

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