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뽀깜맘

[술안주] 간단하게 만드는 콩나물새우찜

새우랑 콩나물만 있으면, 겁나 쉽게 뚝-딱 합니당.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추장, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 맛술, 참기름, 올리고당, 진간장, 후추를 이용해 양념장을 먼저 만들어주세요.

고추장2T, 고춧가루4T, 다진마늘2T, 다진생강 쪼금, 맛술1T, 참기름1T, 올리고당1T, 진간장3T, 후추1T

매운 걸 좋아하시는 분들은 청양고춧가루 강추합니다.

새우는 대가리를 떼고, 껍질을 벗겨서 손질해주세요.

새우 15마리

대가리는 나중에 버터구이로 해드시면 맛있어요.

새우 손질법 레시피

콩나물은 씻어서 준비해주세요.

콩나물 1봉지

콩나물은 찜용 콩나물을 사용하시는걸 추천합니다.

달군 팬에 식용유를 둘러주세요.

센불

파를 넣어서 파기름을 내주세요.

센불

파기름이 나오기 시작하면, 손질한 새우를 넣어서 볶아주세요.

중불

새우 색이 변하기 시작할때까지 볶아주세요.

중불

새우 색이 변하기 시작하면, 콩나물을 넣고 콩나물 위에 양념장을 같이 넣어주세요.

중약불

콩나물 숨이 좀 죽기 시작하면, 그때부터 슥슥 잘 볶아주세요.

센불

양념이 잘 섞일때까지 잘 볶아주시면 끝 !

센불

국물이 있는게 싫으신 분들은 전분가루 넣어주시면 됩니다.

팁-주의사항
남은 양념으로 볶음밥 해드셔도 맛있어요 :)
손질된 새우로 구매하시면, 더 쉽게 편하게 요리하실수있을거예요.

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-09

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레시피 작성자About the writer

뽀깜맘

https://blog.naver.com/msjin95212

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

luvcook♡ 2020-12-17 12:43:05

가족모두 맛있게 먹었어요~^^새우머리가 핵심이에요~ 

댓글 0
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#새우#술안주#야식#초간단#콩나물#콩나물새우찜#새우찜
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