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치즈는 선택 아닌 필수! 닭 가슴살로 만드는 매콤한 치즈 닭갈비 레시피

오늘은 불금을 맞이하여 스트레스를 확! 날려줄 매콤한 치즈 닭갈비를 만들어보겠습니다. :)
3인분 60분 이내 아무나

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고구마는 깍둑썰기 해주시고, 양파는 정방 3cm 간격, 깻잎과 양배추는 듬성듬성 정방 5cm 간격으로 잘라주세요.

고구마, 양파, 깻잎, 양배추

칼, 도마

청양고추는 얇게 송송송 썰어주시고, 쪽파는 5cm 간격으로 잘라줍니다.

청양고추, 쪽파

닭 가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 결대로 먹기 좋게 잘라주세요.

닭가슴살

양념 재우기 : 볼에 닭 가슴살, 간장 5 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 버무려주세요.

닭가슴살, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘

그 다음 고구마, 양파, 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

고구마, 양파, 청양고추

그리고 쪽파와 참기름 2 큰 술을 넣고 섞어준 후 20분 정도 재워주세요.

쪽파, 참기름

팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 양념된 닭 가슴살을 넣은 후 뚜껑을 닫고 중약불에서 5분 정도 놓아주세요.

식용유, 닭가슴살

그 다음 뚜껑을 열고 뒤적여준 후 양배추, 깻잎, 치즈떡을 넣고 다시 뚜껑을 닫은 채로 5분 정도 기다려줍니다.

양배추, 깻잎, 치즈떡

또 다시 뚜껑을 열고 뒤적여준 후 통깨 1 큰 술을 넣어주고 가운데 길을 열어 치즈가 누울 자리를 만들어주세요.

통깨

마지막으로 모짜렐라 치즈를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다려주면 완성입니다.

모짜렐라 치즈

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등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-03

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