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peercook

더운 여름에 딱! 김치비빔국수

날이 점점 더워지니 간단하고 맛있는 면요리를 더찾게 되요. 여름에 더 어울리는 매콤새콤
김치비빔국수 레시피 입니다!
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 삶은달걀 조리법삶은달걀 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요.
채소는 깨끗히 씻어 준비해 주시고
분량의 양념장을 미리 섞어 주세요.
양념장의 들어가는 과일주는 아무거나 사용해도 되요.
저는 오렌지 주스 사용했어요.
오이 당근을 얇게 채쳐 주세요.
깻잎은 5장을 한번에 돌돌 말아서 얇게 채쳐 주세요.
대파는 양념장에 넣을 거라 잘게 다져 주세요.
다진 파는 미리 섞어둔 양념장에 넣어 주세요.
삶은 달걀도 하나 준비해 주세요.
신김치에 섞어둔 양념장 1/2를 섞어 줍니다.
물을 끓여 면을 넣고 삶아 주세요.
중간에 거품이 일면 찬물을 넣어 주면 면이 더 쫄깃해 집니다.
두번정도 이 과정을 반복해 주세요.
면이 익으면 채에 받쳐 찬물에 헹궈서 빨아 주세요.
그릇에 면을 담고
양념장과 섞어둔 신김치, 오이, 당근, 깻잎을을 넣고
달걀을 올려주고 통깨로 솔솔 마무리 해주세요.
남은 양념장을 기호에 맞게 추가 하면서 맵기와 간을 조절해 주며 잘 비벼 드시기만 하시면 됩니다!
팁-주의사항
깻잎 대신 상추를 올려도 좋습니다.
1T=15ml, 1t=5ml

등록일 : 2020-06-05 수정일 : 2020-06-05

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레시피 작성자About the writer

peercook

https://blog.naver.com/be_peerless

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#여름별미#김치비빔국수#비빔국수#국수요리#여름국수요리#신김치
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