비오는 날 따끈하고 쫀득쫀득 감자칼국수

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lee쉐프

비오는 날 따끈하고 쫀득쫀득 감자칼국수

밤새 비가 내렸는데도 날씨는 우중충하고 비도 꾸물 꾸물 내리고 있네요.
이런 날은 따끈한 칼국수가 좋을것 같아 끓여 봤습니다
아침에 버무려 둔 매콤한 얼갈이 김치와 먹으니 환상의 조합입니다
*참고로 매콤한 얼갈이김치 레시피입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
2인분 구매
밴댕이 다시마백
1봉 구매
당근
1/5개 구매
호박
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
대파
약간 구매
물
1.2리터 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
후추
약간 구매
간장
1작은술 구매
참치액
1큰술 구매
고운소금
1/3작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물과 밴댕이 다시마백을 넣고,10분 정도 끓여 주세요.

호박,당근,양파는 채썰고
대파는 송송 썰어 주세요.

*10분 정도 끓인 육수에 호박,당근,양파,대파를 넣고 끓여 주세요(5분 정도)
*호박이 익으면 다시백과 채소를 건져내고 *육수에는 간장,참치액,다진마늘,고운소금을 넣고 간을 맞춰 주세요.

*건진 채소는 체에 받쳐 국물을 빼고,
*참기름과 깨소금, 후추를 넣고 버무려 채소 고명을 만들어 주세요.

*냄비에 물을 넉넉히 붓고, *끓으면 칼국수를 넣고, *다시 끓어 오르면
찬물을 조금씩 넣고 삶아 주세요.

칼국수가 익으면
건져서 그릇에 담고, 육수를 붓고

채소 고명을 올려 주세요.

얼갈이 김치도 같이 담아 봤습니다

: 다시백에는 국내산 밴댕이와 다시마가 들어 있습니다

감자칼국수 관련 상품

등록일 : 2020-05-22 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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