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나는헨리

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피

젤 만만하게 맛있게 먹을수있는요리 닭볶음탕입니다
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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닭은 물에 설탕 한스푼넣고 담궈뒀다가 기름기를 떼어내고 핏기를 완전히 씻어냅니다
소주를 부은 끓는물에 씻어낸 닭을 잠시만 넣었다가 꺼내어 찬물에 헹굽니다 데친물은 버리지않습니다.
씻은 닭은 칼집을 내어줍니다
양념을 골고루 닭과 버무려 감자와 당근부터 같이 식용유에 조금 볶아줍니다
국물이 좀있게 닭데친물을 조금부어요. 국물을 간을 보고 고추장을 추가합니다.
감자가 반쯤 익게 끓이고 양파와 대파를 추가합니다.
국물이 자작해지고 감자가 다익으면 고추가루를 조금더 넣고 완성입니다.
팁-주의사항
치킨스톡이 조미료로 큰역할을 합니다. 홈플에 파는 액상치킨스톡이 쓰기편해요. 닭가슴을 좋아해서 추가하니 더맛있어요.

등록일 : 2020-05-21 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

나는헨리

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

요리 후기 22

박지연 2021-07-31 20:47:36

한마디로 황금레시피 맞습니다. 절대 실패 안할 레시피.. 단거를 잘 안먹어서 설탕과 올리고당 매실액은 조금 덜 넣었더니 제 입맛에 딱 맞네요~ 

호견이네 2021-08-23 07:43:34

레시피 따라하고 집고추장이라 양념만 조절 했어요. 당근 없어 안넣고 눈대중으로 대충 넣었어요! 가족들도 맛있다고 하네요~ 

유니0801 2021-05-24 20:21:03

애들이 먹을거라서 고춧가루는 한숟가락만 넣고 고추장 한 숟가락 더하고 다른건 다 똑같이 했어요. 쥔짜 맛있어요ㅋ오랜만에 제대로 만들었어요ㅋㅋ 

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