매콤한 감자채 볶음

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lee쉐프

매콤한 감자채 볶음

오늘은 맛있는 햇감자로 매콤한 감자채 볶음을 해봤습니다
볶은 시간을 조절해서 아삭한 감자채 볶음을 할 수 있습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
400g 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
다진대파
1큰술 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 채썰어 물에 헹군 후

소금과 설탕을 넣고 고루 섞은후 재워 주세요

양파는 채썰고 대파,홍고추,청양고추는 송송 다지듯 썰어 주세요

팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가

재워둔 감자를 건져서 팬에 넣고 볶아 주세요

양파,청양고추,홍고추.대파를 넣고

맛술,참치액을 넣고 볶다가

*물을 약간 넣고 볶아 주세요.
*기호에 따라 감자을 시식하고 볶은 시간을 정하며 됩니다.

들기름과 깨소금을 넣고 완성 그릇에 담아 주세요.

: 감자 볶은 시간은 기호에 따라 정해주면 됩니다. 감자의 아삭한 식감이 좋으면 조금 덜 볶으면 됩니다.

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-05-19 수정일 : 2020-05-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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