배추겉절이 보쌈용김치 깨쟁이요리

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배추겉절이 보쌈용김치 깨쟁이요리

주말요리~~
보쌈과 먹으면 좋을듯한~~
겉절이 만들어봤어요^^
https://blog.naver.com/yejin1108/220996552291

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
2통 구매
굵은소금
1줌 구매
잣
1줌 구매

[소스]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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재료준비하기!
배추2개.굵은소금1줌.다진마늘10개.
새우젓2T.멸치액젓3T.설탕4T
갈은양파1개.고추가루2컵
잣1줌(=깨)

배추넉넉한 볼에 어슷썰기로
툭툭잘라서~
1시간 절여주세요~
이후물로헹구고 탈탈털어줍니다.

겉절이소스
다진마늘10개.설탕4T
새우젓2T.멸치액젓3T
갈은양파1개.고추가루2컵
(양파는 곱게갈아 넣기요~

버무려주세요~~
마지막으로 깨또는 잣을 넣어주세요~~

1~2일 실온보관후
냉장보관합니다. 맛있게드세요~

: -배추는 중간사이즈(노란부분)만 사용했어요~^^
-벅벅,걸죽상태가 좋아요~묽으면 안되요~
-배추는 물로헹구고 물기를많이 털어줍니다.
안그러면 물이많이생겨요~

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-05-11 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

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네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

sns

요리 후기 2

러블리소이맘 2020-10-25 23:34:46

맛있어서 또 해먹었어요^^ 그냥 겉절이로먹어도 조아요ㅎ

쉐프의 한마디2020-12-03 16:24:40

네~~ 맛있게드셔서 다행이요~^^ 감사합니다.

왓!! 2022-03-13 17:50:33

너무 맛있어서 또 해먹었어요

댓글 0

#배추겉절이 #보쌈용김치 #깨쟁이요리 #겉절이 #깨쟁이쉐프

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