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따도씨

감자 옷 입은 새우튀김 만들기

튀김이 막 먹고 싶을때가 있잖아요~
집에 있는 감자를 쪄서
감자반죽을 만들어서 감자옷을 입혀서 새우튀김을 만들어 봤어요~
2인분 60분 이내 초급

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뜨거운 찐 감자 ,소금, 체다치즈를 넣고 으깨주세요.
체다치즈는 맛보다는 반죽의 찰기를위해서 넣었어요
대충 으깨고 손으로 치대듯이 반죽을 한덩어리로 만들어 주세요
8-10등분으로 나눠주세요
저는 감자반죽을 8개로 나눴는데 새우를 감싸기는 편하지만먹을 때 조금 두꺼운 감이 있어요
새우크기 그리고 취향껏 조절해주세요
새우는 손질해서 물기를 제거해주세요
꼭 꼬리 뒷부분의 물주머니를 제거해주세요!
새우는 밀가루를 얇게 입혀주세요
새우를 감자반죽으로 감싸주세요
밀가루 -계란-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요
기름의 온도는 175°C
온도가 낮을 때 튀기면 감자 반죽이 기름을 다 흡수해서 느끼해지고 질척여서 맛이 없어져요
온도 지켜주시고 두번튀겨 주시면 더 좋아요
저는 고추냉이마요네즈소스랑 함께 먹었어요
간장소스도 잘 어울릴 것 같고 좋아하는 소스에 콕 찍어서 맛있게 즐겨주세요
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등록일 : 2020-05-06 수정일 : 2020-05-07

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레시피 작성자About the writer

따도씨

안녕하세요! 따뜻한온도, 따도씨입니다.https://www.youtube.com/channel/UCFTHeKTY3wGrji-HszLTG0w

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