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스콘언니

매콤달콤 갑오징어 볶음

갑오징어 철에 더 맛있게 갑오징어를 즐기는 방법! 다양한 아채와 함께 볶음 레시피 입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갑오징어는 깨끗히 손질 해서 몸통과 다리를 분리해 주세요.
당근,양파,대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
부추 한 줌도5cm길이로 썰어주세요.
분량의 양념장을 섞어 주세요.

갑오징어 손질법 레시피

손질한 갑오징어를 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 주세요.
데친 오징어를 건져 먹기좋은 크기로 잘라 주세요.
팬에 오일을 두르고 양파와 당근을 먼저 볶아주세요.
당근이 반쯤 익으면 준비한 양념장을 넣어 주세요.
바로 데쳐 둔 오징어도 넣어 쎈불에 빠르게 골고루 양념이 묻어 날 수 있게 볶아 주세요.
재료가 다 익으면 부추를 넣어주세요.(매운맛을 좋아한다면 이때 풋고추나 청양고추를 추가해 주세요)
부추까지 양념이 묻어나게 휘리릭 볶아주면 완성!
팁-주의사항
야채에서 물이 많이 나오기 때문에 쎈불에 빠르게 볶아주세요.

등록일 : 2020-04-28 수정일 : 2020-04-28

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레시피 작성자About the writer

스콘언니

https://blog.naver.com/be_peerless

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#갑오징어#갑오징어볶음#술안주#밥반찬
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