Name: 달래무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달래 1/2단; 양파 1/6개; 대파 5cm; 설탕 1/2T; 멸치액젓 1T; 다진마늘 1/2T; 고추가루 1T; 식초 1T; 참기름 1/2T; 아마씨유 1/2T; 깨 1T; 통깨 적당량

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요리조이

< 반찬 > 달래무침

입맛 없을때 식욕 돋우는 아삭한 달래무침 이에요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

뿌리쪽을 꼼꼼히 문질러서 깨끗이 씻은 후

5cm 정도 길이로 썰어 주세요 달래향 솔솔 납니다

대파 흰 부분과 양파를 채썰어 주세요

설탕 1/2T 멸치액젓 1T 다진마늘 1/2T 고추가루 1T 식초 1T 참기름 1/2T 아마씨유 1/2T (생략가능) 갈아둔 깨 1T 듬뿍 넣고 젓가락으로 술술 섞어주세요

통깨를 뿌려 주세요

: 가늘게 부드러운 달래를 살살 섞어줍니다 들기름 참기름을 넣고 섞어주세요 (아마씨유 조금 있어서 섞어 주었어요) 갈아 놓은 깨를 넣으니 고소한 맛이 좋아요

등록일 : 2020-04-13 수정일 : 2020-04-13

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레시피 작성자About the writer

요리조이

요리조이와 함께 집밥 만드는 행복한 시간

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도