시원한 달걀뭇국 만드는법

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레몬콩

시원한 달걀뭇국 만드는법

집에 무가 많아서 어떻게 해먹을까 하다가 오랜만에 갑자기 뭇국이 먹고싶어지더라구요
그래서 집에 있는 재료로 간단하게 만들어봤습니다

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/3개 구매
달걀
1개 구매
파
1개 구매
물
2000ml 구매
소금
1t 구매
국간장
1.5t 구매
큰멸치
1/2줌 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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물 2000ml에 큰 멸치를 넣고 팔팔 끓여줍니더

강불

이번에는 멸치 맛이 너무 강해져버리면 무맛이 줄기 때문에
20~30분정도만 끓여주세요

무는 동그랗게 먼저 썰어줍니다

그리고 채썰어주세요

무가 너무 얇으면 금방 끊어지기 때문에 적당한 두께는 있는게 좋아요

파도 총총 썰어주세요

멸치향이 나기시작하고 5~10분후 멸치를 건져내고
국간장을 넣어줍니다

강불

그리고 소금으로 간을 맞춰주세요

강불

그리고 채썬무를 넣어줍니다

강불

간 한번 보시고 심심하시면 소금을 약간만 더 넣어주세요

달걀을 잘 풀어주세요

달걀을 뭇국에 넣어줍니다

강에서 중불

달걀이 다 익으면 바로 파도 넣어주세요

중불

그릇에 담아서 완성~!

: 특별하게 어려운 부분은 없죠? 보통 멸치 육수를 진하게 뽑아내는 편이긴 한데
이번에는 무맛을 살려내기 위해서 평소보다 덜 우려내니까 전혀 비리지 않고
무의 시원하고 달달한 맛이 남아 참 좋더라구요
속도 편안해지고 달걀이 들어서 든든하고!해장으로도 참 괜찮답니다~

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등록일 : 2020-03-24 수정일 : 2020-03-24

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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댓글 2

#초간단 #자취요리 #뭇국만들기 #뭇국 #달걀뭇국 #해장 #달걀뭇국만드는 #법 #뭇국만드는법

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