LA갈비 재우기♥양념의 정석! 5:2!

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LA갈비 재우기♥양념의 정석! 5:2!

LA갈비든 찜갈비든 양념은 간단합니다.
갈비 한근(600g)에 간장:설탕 =5:2만 기억하세요~~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
3kg 구매
간장
25Ts 구매
설탕
10Ts 구매
양파 큰것
2개 구매
파
2뿌리 구매
마늘
2Ts 구매
후추
구매
참기름
5~6Ts 구매

노하우

조리순서Steps

기름 제거한 갈비를 물에 담가 핏물을 뺍니다.찜용 갈비 보다 시간은 적게 두시고(1시간반 정도)물은 두세번 갈아주세요.

양파를 곱게 채썰고,파마늘 준비해 주세요.구이를 할경우,양파를 갈아서 양념하면 너무 타요.

(갈비양념)갈비 한 근당 간장,설탕을 5수저,2수저씩 기억해주세요.오늘은 다섯근이므로 25수저,10수저 넣었어요.
후추와 침기름 넉넉히.
훌훌 섞어서 양념 준비해 주시고요

핏물뺀 갈비에 양념을 넣고 버무려 밀폐용기에 담으면 끝입니다.

: (갈비) 간장:설탕=5:2
(불고기) 간장:설탕=4:2 뼈가 없으니까요
핏물 빼고나서 물기 한방울 없으면 뻣뻣해서 안되요.담갔던 양푼에서 슬쩤 건져서 바로 양념하세요.

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등록일 : 2020-01-26 수정일 : 2021-06-18

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#LA갈비.갈비양념

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