매운어묵탕 매콤하게 끓여봅니다.

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바겨사

매운어묵탕 매콤하게 끓여봅니다.

오늘은 맘먹고 바닥청소를 엄청 열심히 했어요. 물걸레 청소기로 밀고 마는데 손걸레 빨아서 청소기가 안 닿는 부분까지 하고 나니 개운하네요. 청소기만 돌렸는데 등줄기에 땀이 줄줄 흘러서 에어컨 틀어놓고 청소를 했답니다. 요즘 갱년기인지 몸에 열이 올라서 땀이 어찌나 흐르는지.... ㅜ.ㅜ 밤에는 추워서 창문을 전부 닫고 자는데 말이죠. 밤에는 움직여도 땀이 안 나니 저녁에 음식을 하게 되네요. 저녁에 하다 보니 온도를 고려(?) 해서 매운어묵탕을 끓였습니다.

3인분 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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육수를 우릴 때 디포리, 다시마, 대파, 파뿌리를 넣고 우려내주세요.

다시마는 물이 끓으면 건져주고 건져낸 다시마는 조금만 채 썰어주세요.

양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 썰어주세요.

넓은 어묵은 꼬치에 끼워주세요.

우려려낸 육수에 양파와 어묵을 넣어주세요.

국간장 2T, 멸치액젓 1T, 고춧가루 2T, 간 마늘 1/2를 넣고 끓여주세요.

대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여주어 매운어묵탕을 완성해요.

: 육수를 우릴 때 디포리, 다시마, 대파, 파뿌리를 넣고 우려냈어요.다시마는 오래 두면 끈적거려요. 건져낸 다시마는 데코로 올려주시면 좋아요.쑥갓이나 버섯을 추가해도 좋아요.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2019-09-18 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 1

아린닝♥ 2020-02-02 02:03:25

이렇게 해먹었는데 너무 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ

댓글 0

#매운어묵탕 #얼큰어묵탕 #오뎅탕

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