Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

45,890
상품목록
main thumb
815요리사랑

잡채 만드는 법 / 맛있는 황금 양념 비율

명절에 빠지면 안되는 잡채 맛있는 황금비율 양념으로 맛있게 만들기
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면 미지근한 물에 1
~2시간 충분히 불린다
표고보섯 목이버섯 충분히 불리기
양파, 당근 채 썰고, 대파 1/2대 곱게다진다
부추는 3~4등분으로 자르고
충분히 불린 표고버섯 채 썰고, 목이 버섯 알맞게 자른다
핏물 뺀 고기에 밑간 재료 넣고 밑간하고
표고버섯도 밑간한다
달궈진 팬에 기름 두르고 양파 넣고 살짝 볶다가 소금 약간 넣고 식힌다
중불에 기름 약간 넣고 부추넣고 빠르게 볶는다 중간에 소금 2~3꼬집 넣고 섞은 후 불 끄고 남아 있는 잔열에 살짝 볶아 식힌다

볶은 재료들은 펼쳐 식혀주세요

목이 버섯에 설탕 1/3, 간장 1스푼 넣고 살짝 볶고
밑간한 고기 볶다가 표고버섯도 함께 볶아 고기를 완전히 익힌다
모든 재료는 차게 식힌다
냄비에 물 5컵 넣고 끓으면 충분히 불린 당면 넣고 30~40초간 데치고 물기 제거한다 볼에 넣고 진간장2, 참기름 1스푼 넣고 밑간해 식힌다

데친 당면은 헹구지 않아요

식힌 재료에 다진 파 2스푼, 마늘 1스푼, 설탕 1스푼 넣고 섞고
마지막에 깨, 후춧가루 뿌려 마무리한다 맛있는 황금비율 양념으로 맛있게 만들어보세요

등록일 : 2019-09-12 수정일 : 2019-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

샤1219 2019-09-16 11:12:43

잡채 많이 먹다 보면 느끼할 때 많은데, 이 레시피 덕분에 느끼하지 않게, 끝까지 맛있게 먹었어요! 

Minkyungs 2019-10-15 12:45:20

당면은 조금 더 삶는게 좋은거 같아요~~제가 시간을 잘못잰건지 딱딱해용 ㅠ 

ucsd 2019-10-27 21:50:27

최고의 잡채 완성이요~ 시금치 대신 부추가 신의한수였음! 감사합니다~~^^ 

댓글 0
파일첨부
갈비찜 맛보장 레시피
더보기
오이지 맛보장 레시피
더보기
청국장 맛보장 레시피
더보기
우유식빵 맛보장 레시피
더보기
오징어무국 맛보장 레시피
더보기
순두부찌개 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
총각김치 맛보장 레시피
더보기
식빵피자 맛보장 레시피
더보기
오징어채볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피