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불량엄마소자매마미

수미네반찬 김수미 감자조림 포슬포슬 맛있다.

감자 좋아하는데 요즘 집에 감자 풍년이다.
소자매가 어린이집에서 감자를 심고 키워 수확까지 해왔다.
고사리 손으로 캐는 모습을 상상하니 귀엽기 짝이 없다.

아이들이 캐왔으니 엄마는 맛나는 반찬으로 만들어줘야지!
4인분 30분 이내 아무나
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아이들이 밭에서 직접 캐온 감자들~!
소자매처럼 작고 귀엽다.
아까워 어찌 먹나 ㅎㅎㅎ
감자는 껍질을 벗겨 아이들 먹기 좋은 크기로 4등분, 6등분을 해준다.
썬 감자는 물에 잠깐 담가 전분기를 빼준다.
양념장을 그때그때 넣어도 되지만 미리 만들어 놓으면 편하다.
간장 3수저, 황설탕 1/2수저, 올리브유 1수저를 넣어 저어준다.
감자를 미니웍에 넣고 물 한 컵을 넣는다.
물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 양념장을 넣어준다.
이때 너무 많이 저으면 감자가 부서질 수 있어서 냄비를 살살 돌려준다.
15분간 졸인 후 고추와 꿀 1수저를 넣고 통깨를 추가해준다.
이때 감자가 많이 부서지지 않게 약간 살큰할때까지 졸이고, 불을 끄고 뚜껑을닫아 10분간 뜸을 들여준다.
속까지 폭 익어 맛있는 포슬포슬 김수미 감자조림 완성!

불을 끄고 10분간 뜸을 들여주는게 포인트

감자가 으스러지지 않게 만드는 것이 포인트!
중불로 은근히 졸여준다.
센 불로 졸여내면 부스러지기 십상이다.
아이들도 어른 입맛에도 딱 맞는 감자조림이다.
수미네반찬 김수미 감자조림은 딱 맘에 드는 레시피다.
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등록일 : 2019-08-21 수정일 : 2019-08-21

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 1

2019-08-27 21:45:39

포슬포슬 처음하는 감자조림 우리아이가 한냄비 찍어먹고 비벼먹고 순싹 대성공입니다 

댓글 2
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