Name: 암예방레시피/감자샐러드 샌드위치 도시락
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 오이 1/3개; 적양파 50g; 식빵 4장; 빨강 미니파프리카 50g; 크림치즈 약간; 소금 1티스푼; 설탕 1스푼; 식초 1스푼; 후추 약간; 마요네즈 3스푼; 소금 약간; 후추 약간; 설탕 1스푼; 소금 약간

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쿡따라

암예방레시피/감자샐러드 샌드위치 도시락

아삭한 오이와 양파 넣고 촉촉하고 부드러운 감자샐러드 만들어 식빵 속에 넣어 고소한 감자샌드위치 만들어 봤습니다^^*
땅속의 사과라고 불리는 영양덩어리 감자는 빈혈, 다이어트, 변비, 위염, 고혈압, 당뇨병에 좋고 면역력증가, 노페물배출, 피부미용, 항암 효과도 뛰어 나다고 하니 몸에 좋은 착한 제철 식재료 감자 매일 챙겨 드세요~
담백하고 고소해 아이들 영양간식으로도 좋고 든든한 한끼 식사로도 충분한 감자샐러드 샌드위치입니다
부드럽고 촉촉한 감자샐러드 만드는 저만의 꿀팁도 알려 드릴게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[오이와 양파 절이기]

[감자샐러드]

[감자 삶기]

노하우 영상

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

감자는 빨리 익을 수 있도록 얇게 썰어 물 붓고
소금과 설탕 약간 넣고 푹 무르게 삶아 주세요~

물이 반컵 정도 남았을때 누르개로 감자 눌러 가며
으깨 준 다음 물기 없이 바짝 조려 주세요~

오이, 파프리카, 양파는 모두 잘게 썰어 주세요~

오이와 적양파는 적힌 분량의
소금, 식초, 설탕, 후추 넣고
버물 버물해 10분 정도 절여 주세요~

절이 오이와 적양파는 물기를 꽉 짜 주고
으깬 감자, 파프리카와 같이 볼에 담고
적힌 분량의 마요네즈, 소금, 후추를 넣어 주세요~

후추는 흰후추가 없어 검은 후추 넣었는데
흰후추 있으면 흰후추 넣어 주는게 보기 더 좋답니다

골고루 섞어 주기만 하면 감자샐러드 완성!!

식빵에 크림치즈 바르고 감자샐러드 듬쁙 올려
고르게 펴 발라 준 다음 식빵한장 덮어 주면
감자샐러드 샌드위치 완성!!

부드럽고 촉촉한 감자샐러드에 아삭 한 오이와 파프리카, 양파가 씹혀
식감 굿이고 감자만 넣어 만드는 것 보다 야채도 같이 넣어 만드니
색도 이쁘고 야채도 듬쁙 섭취 할 수 있어 좋더라구요~

: 물기 있을때 감자 눌러 으깨 조리듯이 물기 날려 주면
퍽퍽하지 않은 촉촉하고 부드러운 감자샐러드 만들 수 있답니다

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등록일 : 2019-08-06 수정일 : 2019-08-06

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도