Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,130
상품목록
main thumb
쿡따라

여름 매일반찬/파프리카 감자조림

요즘 제철이고 맛도 좋은 영양덩어리 감자는 다양한 조리법이 가능하고 가격도 저렴해 한번에 넉넉히 구입해 여러가지 반찬 만들어 거의 매일 먹고 있는거 같아요~
비상 식량처럼 반찬 없을때 자연스레 만만한 감자에 젤 먼저 손이 가게 되더라구요ㅎㅎ
감자로 만든 간단 반찬 파프리카 감자조림 만들어 봤어요~
분나는 파근파근 부드러운 감자와 파프리카 넣어 조린 짜지 않은 담백한 파프리카 감자조림입니다



3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
파프리카도 감자와 비슷한 크기로 썰어 주세요~

파프리카는 없으면 안 넣어도 되지만 당근 대신 넣어주면
색도 이쁘고 맛도 좋아 넣어 봤어요~

물에 잠시 감자를 담가 전분기 빼 주고
냄비에 기름을 두르고 감자를 넣고
가장자리가 투명해질때 까지 살짝 볶아 주세요~

감자를 한번 볶아 사용하면 부서지지도 않고
간도 잘 배여 맛있게 조릴 수 있어요~

물, 간장, 다시마 넣고 뚜껑을 닫고
5분 정도만 끓여 감자를 익혀 주세요~
중약불로 줄인 후 나머지 적힌 분량의 양념을 넣고
냄비뚜껑을 열고 조려 주세요~

표고버섯 가루는 없으면 생략해도 됩니다

양념이 거의 다 졸아들면 파프리카를 넣어 주세요~
센불에서 식초 조금 넣고 휘리릭 저어
식초향을 날려 주고 깨소금을 넣어 주세요~

식초 넣는 요 과정은 생략해도 되지만
식초 넣어주면 감칠맛도 나고
윤기도 낼 수 있는 저만의 비법입니다

불끄고 참기름 약간 둘러 주면 파프리카 감자조림 완성!
팁-주의사항
감자 보관 할 때는 신문지나 종이를 사이 사이에 깔아
통풍이 잘되는 서늘하고 그늘진 곳에 두고 먹으면 좋답니다

등록일 : 2019-07-10 수정일 : 2019-07-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

댓글 0
파일첨부
삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
갈비찜 맛보장 레시피
더보기
무조림 맛보장 레시피
더보기
짜장면 맛보장 레시피
더보기
미역줄기볶음 맛보장 레시피
더보기
계란찜 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피