Name: 밥도둑 반찬 고추장 달걀조림 만들기!TV 알토란 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀 10개; 양파 1개; 청양고추 3개; 쪽파 또는 대파 약간; 멸치육수 1.5컵; 고추장 2T; 고춧가루 3T; 진간장 4T; 설탕 2T; 물엿 3T; 참기름 2T; 깨 1T; 후추 1ts

90,480

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밥도둑 반찬 고추장 달걀조림 만들기!TV 알토란 레시피

평소 간장을 베이스로 한 계란장조림을 만들어 먹는 편인데요. TV알토란에서 고추장을 베이스로 계란 장조림을 만들길래 저도 만들어 봤는데 우왕! 진짜 맛있어요. 뜨끈한 밥에 비벼 먹으니 밥도둑이 따로 없네요^^

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 물에 소금1T,식초1T를 섞어 달걀을 7-8분 반숙으로 삶아 줍니다.

달걀이 삶아지는 동안 양파는 굵게 채 썰고 청양고추도 큼직큼직 썰어주셔요

달걀이 삶아지면 얼음물에 바로 행궈 껍질을 깔끔히 잘 벗겨 줍니다.

참기름과 깨를 제외한 모든 양념을 한곳에 미리 섞어주셔요.

평소 단 것 싫으시면 설탕, 물엿은 조금 줄이셔도 됩니다

냄비에 멸치육수를 넣고 양념을 잘 풀어 주신뒤 끓여줍니다.

양념이 끓기 시작하면 양파와 청양고추를 넣고 끓여줍니다.

양념이 반정도 졸아들었다 싶을때 반숙달걀을 투하 해줍니다.이대로 약 2분정도 더 끓여주시면서 달걀에 색이 입혀지게 국물을 끼얹어 주세요

마지막으로 참기름 2T와 깨1T를 넣고 잘섞어주시고 쪽파를 고명으로 올려주시면 끝!

밥도둑 반찬 알토란 임성근님의 고추장 달걀조림 완성입니다^^

한번 먹어보니 촉촉한 반숙달걀에 매콤달콤 양념이 어우려져 넘 맛있네요.꼭 떡볶이 양념같은게 은근 중독성 있고 정말 짱짱짱!뜨끈한 밥에 비벼 먹으면 밥 한공기 뚝딱 하게 됩니다^^

: 컵:종이컵/T:성인숟가락/ts:커피 티스푼

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등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-02

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 17

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요리 후기 47

멋진여자멋진사람 2020-10-23 21:50:10

알려주신 레시피대로 열심히 만들어서 저녁밥상에 올렷더니 신랑이 맛잇다고 남은 소스에 내일 계란 더 삶아서 보충하라네요~ 맛잇게 잘먹엇슴니다~

시여니지 2020-12-06 19:55:28

도시락으로 준비해갔는데 다들 맛있다네요. 아이들도 밥쓱쓱비벼서 작먹고. 감사합니다 ^^

쭈니랑써니맘 2020-11-25 15:14:27

매콤하니 가족모두 맛있다고 하네요. 김밥 찍어 먹었는데 너무 맛나요. 레시피 감사합니다

진서니빡 2020-12-11 21:00:52

진짜 맛있네요 달콤달콤 떡볶이 소스맛나서 남은 소스로 떡볶이해도 맛있을듯요

탄이타니맘 2020-11-05 18:32:28

맨날마약간장만하다 고추장계란 해보니 아이들도좋아하고.다들맛있게쓱싹쓱싹먹었어요^^ 감사합니다^^

Bella-214 2020-10-01 17:03:08

평이너무 좋아 내일 먹으려고 새벽1시에 만들었어요. 역시 맛있네요. 저희집 참기름이 강한건지 1스푼만 넣었는데 향이 쌔더라고요.개인적으로 참기름 넣기전 떡볶이집 맛이 더좋아서 다음에는 빼보려고요.레시피 감사합니다^^

김NEW2 2020-11-18 19:04:48

밥비벼먹으니 너무맛있네요~ 두번해먹었어요 참기름안넣은게 더맛있어요 넣으려면 진짜소량만 추가하는게 낫더라구여

지니로미버미 2020-06-12 00:08:17

매콤달콤 익숙한 맛~ 넘 맛있어요. 자주 해먹어야 겠어요. 맛있는 레시피 감사합니다^^

조리스마 2020-06-18 13:46:53

아내와 딸들이 떡볶기집에서 먹는 맛이라고 많이 좋아라 하네요 감사합니다^^

2020-06-27 15:48:08

감사합니다 !! 잘 먹었어요 ㅎㅎ 삶은 계란이 잘 까지지 않는데 많이 연습해야겠어용 !!

지현yo~ 2020-05-11 22:14:22

맨날 싸우게 되는 떡볶이 속 계란을 넉넉히 먹는 기분이네요 ㅋㅋ 밥 비벼먹으니 한그릇 뚝딱입니다 특히 중고딩 딸들이 좋아하네요 좋은 레시피 감사합니다~♡

현정짱짱 2020-06-28 17:24:07

양념이 맛있네요ㅎㅎ. 떡볶이맛도 나는게 저희 신랑은 양념장에 두부 구워서 넣어도 맛있겠다고 하네요

앙레체 2020-05-05 14:41:19

어렵지않게햇는데 물양을 종이컵으로 맞추는지모르고해서 물이 많아졋지만 괜찮앗어요

남똥샴슌 2020-12-16 10:06:32

야근끝나고와서 아침먹는남편, 뭐후딱해서먹을게뭘까하다가 저녁에 미리하고잤어요. 완전맛있어요♡♡먹기편하고좋아요♡♡

Dianakang 2020-06-11 02:12:08

다른분들이 떡볶이 맛이라고 하셔서. 설탕양을 반으로 줄였는데도 반찬으로 충분히 달아요.... 간장계란 장조림만 해먹다가 매콤한게 맛있네요 ㅎ

byounga01 2021-01-03 12:55:03

오늘아침달걀삶고까고부지런떨고해먹엇어요.넘맛나게되엇어요.강추요♡♡

쏘유닝 2020-11-27 05:28:46

국물(?)을 너무 많이했나봐요 ㅠㅠ 그래도 양념이 잘되어서 넘나 맛있게 밥 비벼먹었어요 다음번엔 국물을 조금만 해서 다시 시도해봐야겠어요 ^^

그대나 2020-12-29 20:00:38

4일전에 실패해서 오늘 다시 해봤는데, 성공했어요 저는 깐마늘도 넣고 조려봤어요 담엔 감자도 넣고 조려봐야겠네요 너무 맛있어용~~밥 한그릇이 뚝딱이네요.

까밀로 2021-01-14 04:12:53

멸치육수가 없어 물 한컵반 넣고 쇠고기다시다 한스푼 가득 넣었더니 짜네요 ㅎㅎ 근데 맛있어요! 고춧가루는 두스푼 반만 넣었는데도 저한텐 매워서 다음엔 고추장을 한스푼반, 다시다 반스푼으로 줄여야겠어요. 설탕은 레시피보다 좀 덜 넣었고요! 다른 분 후기를 보고 어묵을 넣었더니 정말 딱 떡볶이 먹는 기분! 앞으로 종종 해먹으려고요~~

여뷔007 2021-04-05 22:40:34

예전에 간장 계란조림 같은거 해 놓으면.. 신랑이 만든날하고 그 다음날 정도까지 계란 반개씩 만 먹거나 거의 먹지않아서 갯수 반개로 확 줄여서 만들었는데.. 이게 웬일인가요... 계란 하나 먹고 .. 맛있었는지.. 더 먹어야지~ 하며 계란 두개 먹고 국물도 떠서 먹네요~ 맛있게 잘 먹었어욥~ 맛있는 레시피 공유 감사합니다~♡.♡