(가정간편식) 칼칼하고 달큰한 고등어마늘쫑조림

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하나숲

(가정간편식) 칼칼하고 달큰한 고등어마늘쫑조림

마늘쫑을 넣어 고등어조림을 만들어 보았어요
칼칼하고 달큰한 맛에 손이 계속 가는 맛이예요
은근하게 푹 조림을 하여 마늘쫑은 살캉하고
고등어살은 입안에서 살살 녹아요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
마늘쫑
10줄 구매
양파
1/4쪽 구매
청양고추
1개 구매
무
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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고등어는 내장을 제거 하고
깨끗이 손질하여 주세요

고등어 손질법 레시피

야채 준비 하고 ~

청양고추는 씨를 제거 하고 썰고
무는 납작하게 썰고 양파도 썰어 주고
마늘쫑은 적당한 크기로 잘라 주고
마늘은 다져 주세요
(저는마늘쫑 5~6cm정도로 잘랐어요)

양념도 만들어 주고 ~

다시마 두조각 넣어
다시물 만들어 주고 ~

냄비에 무 깔고 ~

고등어 올려 주고
양념 반 정도만 고등어에
올려 주세요

양파와 청양고추 올려 주고 ~

마늘쫑도 올려 주고 ~

반정도 남겨 둔
양념 올려 주세요

다시물 자박하게 부어 주세요

뚜껑을 열고 끊기 시작하면
5분정도 강한불에 끊여 주세요

뚜껑을 닫고 약불에서
20분정도 은근히
끊여 주고 ~

뚜껑을 열고 자박한 국물
고등어 위에 끼얹어 주면서
5분정도 끊여 주시면
됩니다

접시에 고등어와 마늘쫑을
이쁘게 담아 주면
되어요

: 양파와 마늘쫑에서 우러나온 달큰함 때문에
설탕은 따로 안넣어도 되어요
정말 맛있어서 추천하고 싶습니다

고등어마늘쫑조림 관련 상품

등록일 : 2019-06-02 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer

맛있게 먹고 즐겁게 살자

댓글 0

#가정간편식고등어조림 #고등업마늘쫑조림 #고등어요리 #마늘쫑요리 #추천요리 #밥도둑

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