Name: 모닝빵 에그샌드위치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모닝빵 5개~6개; 계란 4개; 빨간파프리카 1/4개; 노란파프리카 1/4개; 양파 1/4개; 오이 1/4개; 상추 3~4개; 당근 조금; 소금 1/3 작은술; 마요네즈 3큰술; 후추 약간

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혀비네집밥

모닝빵 에그샌드위치

모닝빵으로 가볍게 즐기는 에그샌드위치

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

모닝빵 5개~ 구매 6개

계란 구매 4개

빨간파프리카 구매 1/4개

노란파프리카 구매 1/4개

양파 구매 1/4개

오이 구매 1/4개

상추 구매 3~4개

당근 구매 조금

[양념]

소금 구매 1/3작은술

마요네즈 구매 3큰술

후추 구매 약간

노하우

조리순서Steps

소금을 약간 넣고 달걀 4개를 15분간 삶아주세요
(완숙)

당근은 감자채칼로 엷게 썰어서 0.3센치정도로 절게다져주세요
오늘은 자투리 야채들을 열심히 다져쓸거에요 ^^

오이는 씨를 빼고 껍질과 속살을 잘게 다지고 소금을 살짝 뿌려서 절여주세요
5분~10분간 절인 후 물기를 꼭 짜내주세요

파프리카와 양파도 모듀 잘게 다지고 물기를 꼭 짜내주세요

삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 칼로 잘게 다져주세요

분리해둔 노른자를 넣어주시고

잘게 다지고 물기를 꼭 짜낸 채소를 넣고 마요네즈 3큰술, 후추 조금, 소금 1/3작은술 을 넣고 비벼주세요
소금은 처음부터 많이 넣지말고 조금씩 추가해주세요

잘 비벼준 샌드위치 소

모닝빵에 칼집을 내고 상추를 끼운 후 준비한 샌드위치 소를 넣어주세요

모닝빵 에그샌드위치 완성 ^^

: +소금은 조금씩 추가해주세요
+다진 채소는 키친타올이나 마른면보에 충분히 물기를 제거해주세요

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등록일 : 2019-04-25 수정일 : 2019-04-25

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레시피 작성자About the writer

혀비네집밥

즐겁게 채워가는 신혼 집밥

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도