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살리재련

찹스테이크 만들기 소스레시피 포함해서!

알록달록 예쁜 색감에 고기며 야채가 푸짐푸짐~
특별한날 즐기기 좋은 찹스테이크 입니다 :)
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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페이퍼타올에 핏물을 제거한 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
그리고 청주 2, 소금 2꼬집, 후추 약간을 더해 밑간해 주세요.
파프리카는 네모지게 썰어주고, 양송이 버섯도 모양 살려 썰어줍니다.

파프리카 대신 양파나 당근을 사용해도 좋아요.

돈까스소스 6, 토마토케첩 3, 간장 0.5를 넣고 골고루 저어줍니다.

돈까스소스대신 스테이크소스를 사용해도 좋아요!

달궈진 팬에 오일을 살짝 둘러주고 다진마늘을 올려 마늘향을 내줍니다.
그리고 (2)의 야채를 센불에서 2분정도 볶아주세요.

센불

야채가 어느 정도 익으면 밑간한 소고기를 넣어 센불에서 볶아줍니다.

센불

고기가 너무 두껍다면 칼집을 내준뒤 볶아주세요!

고기가 익으면 앞의 소스를 넣어주고, 팬 전체를 흔들어가며 볶아줍니다.

중약불

팬을 흔들어가며 볶아주면 야채가 으스러지지 않아 좋아요!

고기에 소스가 배면 부족한 간을 기호에 맞게 소금과 후추로 조절하여 찹스테이크를 마무리해줍니다.
알록달록 색감에 눈이 먼저 즐겁고~
고기며 야채를 골라 먹는 재미에 입이 즐거운 찹스테이크 완성입니다 :)
한입에 쏙쏙 들어가다 보니 칼질을 해야하는 번거로움도 없고, 어른아이 할것 없이 모두가 즐기기 좋은 특별메뉴랍니다 :)
근사한 별식이 필요한 날엔? 찹스테이크!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 이어가시기 바랍니다 :)
팁-주의사항
고기를 볶을땐 센불에 빠르게 볶아야 육즙이 빠지지 않아요!
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등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

cplsuyeon 2019-04-30 22:19:15

처음 해본 찹스테이크였어요~~ 급하게 하다보니 레시피만 보고 후다닥 볶아먹었는데 간단하면서도 고급져서 좋았어요~ 신랑도 딸래미도 맛나게 먹더라구요~ 자주 해먹어야겠어요^^ 

쉐프의 한마디2019-05-01 09:58:32

입맛에 맞으셨다고 하니 다행이에요 :) 더 좋은 레시피 올릴 수 있도록 노력하겠습니다. 오늘도 맛있게 드시고, 좋은 하루 되세요! 감사합니다 :)

이뻐지고말테야 2019-07-10 23:11:22

뚝딱만들기 쉬웠어여ㅋ아버님 생신상에 해드렸는데 젊은사람들이 더 좋아하네여ㅋ 

쉐프의 한마디2019-07-11 12:43:24

안녕하세요 :) 아무래도 찹스테이크 자체가 젊은층이 더 좋아할 메뉴이긴 해요 ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 다행입니다. 오늘도 좋은 하루 되세요 :)

2지엄마 2019-04-15 19:52:11

호주산이이어서 그런지 고기냄새가 나서 좀 아쉬웠어요 그래도 아들들 신랑 모두 맛있다고하네요^^ 잘 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2019-04-16 08:22:04

에고- 아쉬우셨겠어요ㅠ 더 좋은 레시피 올릴 수 있도록 항상 노력하겠습니다. 오늘도 맛있게 드시고 좋은 하루 되세요 :) 감사합니다!!

댓글 2
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