통두부구이 레시피, 매콤한 양념장까지

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가루씨

통두부구이 레시피, 매콤한 양념장까지

겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 두부. 거기에 짭짤매콤한 양념장과 달큼한 양파 볶음까지 곁들어 먹으면, 메인 반찬으로도 손색없겠죠~♬

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 300g
1모 구매
양파
1개 구매
쪽파
1~2개 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매
식용유
3T 구매

[양념장]

간장
1.5T 구매
고춧가루
2/3T 구매
설탕
1/2T 구매
다진 마늘
1/2T 구매
부순 깨
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부를 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요

예열된 프라이팬에 식용유 2T을 두른 다음, 두부를 중센불에서 6면을 각각 1분씩 노릇하게 구워주세요.

양파는 얇게 채썰기, 쪽파는 쫑쫑 썰어주세요.

예열된 프라이팬에 식용유 1T를 두르고, 양파, 소금 1꼬집, 후추 약간을 넣고 중불에서 볶아주면 된답니다.

위에 써진 양념장 재료들을 넣고 잘 섞어주면 된답니다.

그릇에 볶은 양파를 깔아준 다음, 그 위로 두부와 양념장, 부추를 올려주면 끝.

두부는 먹기 좋게 9~12등분

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-02-08 수정일 : 2019-02-08

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#통두부구이 #두부요리 #밑반찬

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