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츄츄맘

봄동나물 무침 만들기

지금 봄동이 한창 제철인가봐요^^ 저렴하고 활용도도 높아서 반찬이나 국 끓여먹기 딱이죠♥ ​
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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봄동 1포기는 잎 한장씩 떼어서 분리해 주세요 누런잎이 있으면 떼어주세요
흐르는 물에 깨끗이 헹구고, 먹기좋은 크기로 썰어 준비해 줍니다
냄비에 봄동 데칠물을 담아 소금 1큰술 넣어 끓여주고
물이 끓어 오르면, 손질해 두었던 봄동을 넣어 40초 ~ 1분 정도 데쳐주세요
데친 봄동은 차가운물로 헹궈서 채반에 건져올려 물기를 빼줍니다.
양념은 되장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술
올리고당 1/2큰술, 깨소금 1큰술
넣어서 잘 섞어 주고, 물기 뺀 봄동을 넣어
조물조물 잘 무쳐주면 봄동나물무침 완성^^♥

등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2019-01-31

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