육수맛 있음 너무 간단한 밀푀유나베 만들기

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육수맛 있음 너무 간단한 밀푀유나베 만들기

고기와 야채를 입맛대로 먹을 수있는 밀푀유~

멸치육수내서 칠리소스에 콕 찍어 맛저했어요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1토막 구매
양파
1/2개 구매
파뿌리
적당히 구매
멸치
2줌 구매
다시마
2줌 구매
배추잎
10장 구매
깻잎
16장 구매
소고기불고기
300g 구매
느타리버섯
1팩 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
소금
약간 구매
스위트 칠리소스
적당히 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무, 양파, 파를 넣고 채소육수를 뭉글하게 내어준다.(30분이상 끓여주세요.)

채소육수가 어느정도 우러나오면 멸치를 넣고 10분정도 끓여준다.(정종을 함께 넣어주면 비린맛을 잡을 수 있어요.)

다시마를 넣고 5분정도 끓여준다.

건더기를 채로 걸러준다.(넉넉히 육수를 내어 냉장고에 넣어두고 찌게나 국끓일때 쓰면 좋아요.)

배추잎 올리고 깻잎 고기 순으로 차곡차곡 올려줍니다.

마지막에 배추잎을 올려 마무리 하고, 3~4등분정도 잘라줍니다.

가쪽으로 밀푀유를 둘러주고 가운데 버섯을 넣어준다.

육수넣고 간장과 소금으로 간하여 보글보글 끓여주면 완성.

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2019-01-29 수정일 : 2019-01-29

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댓글 1

#밀푀유나베 #손님접대 #특별한날

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