국물떡볶이 만들기

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국물떡볶이 만들기

밖에서 먹는 맛을 내기위해 치킨스톡을 사용해 만들어봤어요.
직접우린 멸치육수와 치킨스톡을 넣었더니 정말 맛있는 국물떡볶이가 되었네요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[국물떡볶이]

떡볶이떡
300g 구매
납작어묵
5장 구매
대파
2대 구매
통깨
약간 구매

[양념]

멸치육수
700g 구매
치킨스톡
2-3큐브 구매
고추장 수북하게
1큰술 구매
고운 고춧가루
4-5큰술 구매
설탕
4큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
조청(쌀엿)
3큰술 구매
간장
0.7-1큰술 구매

[옵션재료]

냉동만두
6개 구매
김말이
4개 구매
삶은 달걀
2개 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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대파는 많이 넣으면 더 맛있어요. 5센치 길이로 썰어서 준비하고, 어묵도 같은 길이로 썰어 준비합니다.

떡은 찬물에 씻어 준비합니다.

냄비에 양념재료와 육수를 넣고 5분 정도 바글바글 끓여주세요.

준비한 떡을 넣고 한소끔 끓이다

어묵과 대파(흰대 먼저)를 넣고 중불에서 국물이 걸쭉해지고 떡에 양념이 베어들때 까지 여러번 섞어가며 끓여주세요.

완성전에 대파 초록잎과 통깨 뿌려 마무리합니다.

: 국물떡볶이에 사용하는 고춧가루는 반드시 고운 고춧가루를 사용해야합니다^^
개인적으로 국물떡볶이는 쌀떡보다 밀떡을 추천해요^^

국물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-06-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는영양사 http://blog.naver.com/cong1121

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#떡볶이 #국물떡볶이 #쌀떡볶이 #떡볶이만들기 #국물떡볶이만들기

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